モニプラさんより

株式会社ピエトロさんより

ピエトロの契約農場「のこベジファーム」で採れた『レモン』　です！







【のこベジファーム】
ピエトロの本社がある福岡市の西方エリアに、
市内からの渡船に乗って10分ほどで到着する
風光明媚な「能古島（のこのしま）」という小さな島があります。

その島にはピエトロの契約農場『のこベジファーム』という農場があり
小学生を集めての食育イベントや、
農作業体験ができるNPO法人の活動場所にもなっています


形は不ぞろいですが
とっても瑞々しいレモンを届けていただきました


皮も安心して使えるレモン







ウィスキーもロックにレモンを添えました

ウィスキーとレモンの相性は◎

そしてスィーツも作ってみました


「レモンのタルト」







タルトとクッキーの間の生地に
レモンたっぷりのレモン生地をのせました


直径２３ｃｍのタルト型１台分

生地

薄力粉　１４０ｇ
砂糖　３０ｇ
レモンの皮（すりおろしたもの）１個分
バター（またはマーガリン・冷蔵庫で固くしておく）　１２０ｇ


レモン生地

卵　２個
砂糖　１２０ｇ
レモン汁　８０ｃｃ
薄力粉　２０ｇ
ベーキングパウダー　小さじ１/２

１　生地を作ります
　　フードプロセッサーに薄力粉、砂糖、バター、レモンの皮を入れ
　　バターが小豆位の大きさになるまで攪拌します

２　生地を軽くまとめ
　　タルト型にぎゅっと敷き詰めます

３　１８０℃のオーブンで
　　１５分焼き色がつくまで焼きます

４　レモン生地を作ります
　　全ての材料を良く混ぜ合わせます

５　焼きあがった生地に
　　レモン生地を流し
　　さらに２５分焼きます

６　焼きあがったら冷まし
　　型から出して出来上がりです







レモンをたっぷり使った
爽やかな酸味のタルトです

アイスコーヒーといただきました

美味しかったです


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コケコ 　 2012-04-09 02:46:29 提供：株式会社ピエトロ