ピエトロファンサイト参加中今回モニプラさんのモニターで頂いたのが博多あまおうを使ったミルクジャム。ピエトロといえばドレッシングですがこれ、格別の美味しさです(*´ω`*)普通のイチゴジャムと違ってまろやかな甘みで、押し付けの嫌味な甘さがないのが特徴。酸味もちゃんと感じられます。このままスコーンにつけて食べたい。そんな上品な味です。1番嬉しいのは、私が苺は酸味があるから美味しいの！と思っているのに、世には甘いだけのイチゴジャムが多い中、しっかり酸味があるところ！さすがあまおう。さすがピエトロ。って所でしょうか。せっかくなので、そのまま食べる以外にもこれを使って春にぴったりのいちごみるくクリームパンを作ってみました。クリームにもイチゴの色がほんのり付いて、目で春を感じられる、可愛らしく、喜ばれること間違いなしのパンにヾ(*´▽｀*)ﾉクリームは控えめな甘さにしてあるのでピエトロあまおうジャムの味を活かす、上品な口当たり。ふわふわなパン生地で、たっぷりのいちごみるくクリームを包みました。レシピをどうぞ♪いちごみるくクリーム薄力粉 ２０ｇコーンスターチ ５ｇ砂糖 ３０ｇスキムミルク ２０ｇ牛乳 ２５０ｃｃミルクイチゴジャム ３０ｇバター ２０ｇ作り方1.薄力粉から牛乳までをよく混ぜてから600Wで2分かける。2.よく混ぜる。また600Wで次は1分。3.よく混ぜる。次も同じく30秒かける。4.とろみがついたら、完成なのでジャムとバターを加えて混ぜ、粗熱をとり冷蔵庫でよく冷やす。白パン生地10個分強力粉 ２４０ｇ薄力粉 ６０ｇ砂糖 ２０ｇ塩 ５ｇドライイースト ６ｇ牛乳 ２３０ｇショートニング ２０ｇ色粉 耳かき2杯分作り方1.全てをHBにかけ、一次発酵まで終わらせる。2.分割して丸める。だいたい1つ55gくらいになる。3.濡れ布巾をかけて10分休ませてから綿棒で伸ばしクリームをたっぷり詰めて行く。4.発酵をオーブン40度で30分間。5.分量外の薄力粉と水を混ぜたものに緑を耳かき1杯足したものと、薄力粉とココアパウダーを小さじ1/2ずつ混ぜたものに水を加えて、混ぜ、二種類のペイント用液を作る。6.紙でコルヌを作り、いちごっぽく絞り出す。7.焼き色がつかないよう、150度余熱で9分焼く。よく冷ましてから移動する。

ロリィタ千秋 　 2014-04-18 17:08:04 提供：株式会社ピエトロ