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大人ののおつまみアレンジレシピ

ピエトロの秋発売予定の「スパドレ 海老クリームソース」を使って、アレンジレシピを
考えました。
テーマは【オシャレな夜のおつまみメニュー】

私が考えたおつまみメニューは、
じゃがいもと海老クリームのムースです

そのまま食べても、クラッカーにのせて食べても美味しい。
それに、作って冷やしておけば、前菜としてすぐに出せるのがいいところ。
海老と枝豆の相性もバッチリです。




■じゃがいもと海老クリームのムース、クラッカーを添えて。
<材料>
・じゃがいも1個(下処理:1/4に切ってスライス)
・マッシュルーム2個(スライス)
・たまねぎスライス1/4個(スライス)
・調整豆乳200mL(+α)
・スパドレ海老クリーム大さじ3
・粉ゼラチン80g
・枝豆(好きな数)飾り用も

<作り方>
①じゃがいも、マッシュルーム、たまねぎをフライパンで炒める。
②じゃがいもが透明になり火が通ったら、豆乳を加えて少し煮込む。
③[②]をフードプロセッサー(ミキサー)にかけてなめらかにする。
④[③]をお鍋に移し、少し豆乳を加えて温める。
⑤海老クリームを大さじ3加えて味をみる。(足りないようならたす)
⑥粉ゼラチンを加えてよくかき混ぜる。
⑦器に入れて、むいた枝豆を好きな料入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
⑧固まったら、枝豆を数個飾って出来上がり。

※お料理を作る時、ほとんど目分量なので、はたしてこの分量がいいのか。。。
もし作っていただく方がいらっしゃたら、豆乳や海老クリームの量は、味見をしながら、
調節してみてくださいね



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amigogo   2014-08-19 22:34:09 提供:株式会社ピエトロ

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企業紹介

株式会社ピエトロ

『はじまりは一軒のレストラン』
【ピエトロオンライン ~公式通販サイト~】
http://online.pietro.co.jp/を運営してます。

ピエトロは創業当初、パスタをご注文いただいてお待たせする間に、手作りのドレッシングをかけたサラダをお出ししていました。「ピエトロのドレッシングをかけると野菜嫌いの子供が喜んで野菜を食べるようになったよ。」とお声を頂いた感動は、今も忘れられません。

【ピエトロ食育広場 ~いっしょにたべよう~】
http://www.pietro.co.jp/company/about/csr/shokuiku/

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