『ピエトロファンサイト』
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海老の旨みがたっぷり詰まった濃厚スープお昼にくるみパンと一緒にいただきましたぁ海老と国産野菜のビスクスープ美味しかったぁ~150ml 378円(税込み)味噌スープとかじゃがいものポタージュなんかはよく作るのですが、ビスクスープは手間がかかりすぎてつくれませんピエトロのビスクスープは4-5分ボイルするだけ※ビスク※フランス語の「二度焼き」が語源で甲殻類の味を最大限抽出した料理。甲殻類をベースとした滑らかで濃厚なフランスのスープのことピエトロのビスクスープには伊勢海老がたっぷりと使われていますピエトロのビスクスープにはセロリやたまねぎ、にんじんなどの香味野菜をソテーし、ロブスターヘッドと一緒に煮込むことで、香味野菜と海老の旨みが溶け込んだ贅沢なスープに仕上げられています。味が、めちゃくちゃ魚介です。海老です。もう、出汁が海老って感じで存在感が半端無く、濃厚なんだけどクドくなく。テクスチャーは実はサラッとしています。パンにからめるよりもスープ自体の味を堪能して、あっという間に無くなってしまいました4~5分茹でるだけで、一流フレンチレストランでお食事しているみたいな気分になれちゃいますピエトロの海老と国産野菜のビスクスープオススメです気になる方はこちらから → ピエトロファンサイトファンサイト参加中
unorinunorin 2015-05-05 03:22:46 提供:株式会社ピエトロ
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『はじまりは一軒のレストラン』
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ピエトロは創業当初、パスタをご注文いただいてお待たせする間に、手作りのドレッシングをかけたサラダをお出ししていました。「ピエトロのドレッシングをかけると野菜嫌いの子供が喜んで野菜を食べるようになったよ。」とお声を頂いた感動は、今も忘れられません。
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