営業職なのでお客さんとの会食は仕事です。お酒を飲まないのでその言い訳という意味でも「おいしく　いっぱい　もりもり食べる」のはちょっとした職への努力なのですが昔に比べると悲しいかながたっとｷｬﾊﾟが落ちていてちょっとした会食でもひーひーいうこともあり・・・寂しいものですニンゲンのカラダというものは年を経るにつれ消化液の分泌(ぶんぴつ)や、腸の運動能力 の低下などにより、消化吸収 能力が衰えてくるから致し方なしですね。というわけで最近　とみに消化のよいもの胃の負担になりにくいやさしいもの　に興味津々というわけでまずは「消化の良い食品」について調べてみました。《消化のよい食品》・肉類／ひれ肉、もも肉、鶏のささみ、子牛肉など（脂肪の少ない肉）、レバー ・魚介類／タイ、カレイ 、ヒラメ 、アジ、トビウオ 、スズキ 、サケ、タラなど（脂肪の少ないおもに白身魚）、カキ、はんぺん ・たまご類／鶏卵、ウズラのたまご （加熱調理したもの）・牛乳、乳製品 ／牛乳（乳糖不耐症 の人は除く）、ヨーグルト 、ババロア 、乳酸菌飲料 、チーズ ・豆類／とうふ、糸引き納豆、やわらかい煮豆、きなこ ・野菜、イモ類／ニンジン 、ダイコン 、カブ、ホウレンソウ 、ハクサイ 、キャベツ 、カリフラワー 、カボチャ 、ジャガイモ 、サトイモ 、ヤマノイモ （やわらかく煮たりゆでたもの）・くだもの ／バナナ 、リンゴ 、モモ、洋ナシ、くだものの缶詰・油脂類／良質バター 、植物油・穀類／おもゆ、おかゆ、軟飯、うどん 、そうめん、マカロニ 、白パンのトースト 《消化のよい料理》・肉類／シチュー 、ロールキャベツ 、蒸し鶏、つくね煮、肉だんごのうま煮、そぼろ 煮・魚介類／煮魚、おろし煮、味噌煮、蒸し魚、あんかけ、刺身（貝類を除く）・たまご類／茶碗蒸し 、たまごどうふ、半熟たまご、温泉たまご、炒りたまご、スクランブルエッグ、プレーンオムレツ 、かき玉スープ 、たまごとじ煮・牛乳／グラタン 、クリームシチュー、クリーム煮 ・豆類／湯どうふ、冷や奴 、とうふあんかけ、炒りどうふ、白和え ・野菜・イモ類／煮もの、煮浸し 、クリーム煮、味噌煮、おろし煮、そぼろ煮、温野菜、あんかけ、マッシュ ドポテト 、ポテトグラタン・くだもの／コンポート 、フレッシュジュース、フルーツゼリー・穀類／おもゆ、おかゆ、軟飯、煮込み うどん、煮そうめん・菓子類／カスタード プリン、アイスクリーム 、ウエハース 、カステラ 、たまごボーロ 反対に《消化の悪い食品》・肉類／豚ばら肉 、ベーコン 、ソーセージ 、鶏肉の皮など（脂肪の多い肉）・魚介類／イワシ 、サンマ 、サバ、マグロ のトロ、ウナギ など（脂肪の多い魚）、イカ、タコ、貝類、海藻類・たまご類／すじこ・豆類／ダイズ 、エダマメ ・野菜、イモ類／ゴボウ 、タケノコ 、レンコン 、セロリ など（繊維の多いもの）・くだもの／パインアップル、ドライフルーツなど（繊維の多いもの）、グレープフルーツ など（酸味の強いもの）・穀類／玄米飯、赤飯、胚芽入りパン・油脂類／ラード 、ヘット 意外にいっぱいあるものですね個人的にすぐに浮かんだのはおかゆ　やラタトゥイユのような　素材クッタリ系そして茶碗蒸しやスープなどのやわらか系やはり胃が弱っているときは味わい的にもやさしくてほとんど調味料を加えない素材そのものの味を欲するものなのでやっぱりザ・おかゆ　お塩は超拘って。とか玉ねぎを使わないかぼちゃ　とか　じゃがいも　のスープ　というかすり流しみたいなもの？あれなんだか離乳食みたいですねそうそう今も胃が重たいので今の気分は春野菜をシリコンスチーマーでくったくたに蒸してお皿に盛ったらほーんの少しの を垂らしたもの　かな誰もが知っているこのドレッシング基本の基本なので我が家の冷蔵庫にも必ず入っている1本ですキャベツにんじん菜の花えんどうまめアスパラガスなどなどをやわらかくくったりさせて甘い香りのする湯気をフーゥフーゥしながらこの和風しょうゆドレッシングを数滴！以上。これって料理？って思うくらいの簡単さですが胃にはとびっきりやさしくておいしいメニューです　　春香 暴飲暴食が続いたあなたに・・・弱った胃にやさしいレシピを大募集！！！　←参加中

はるか 　 2015-04-26 22:12:24 提供：株式会社ピエトロ