『ピエトロファンサイト』
アクセスいただきありがとうございます。大変申し訳ございませんが、当ファンサイトは
モニプラ内でのサービスを終了させていただいております。
終了したイベント、モニターに関するお問い合わせは、下記までお願いいたします。
お問い合わせ先 |
株式会社ピエトロ |
---|
以前自家製ベーコン作りに挑戦しましたが、久しぶりにまた食べたくなって仕込みをしました。前回は少し塩分がききすぎていたので、こちらのレシピを参考に、今回は分量を調節しました。 自家製ベーコン~塩加減がツボ~ by みかチョコいい感じのもち豚(ばら肉)を600g用意しました。これを清潔な包丁でカットして竹串でしっかりと全面穴を開けます。ジップロックに入れ、塩分3%、砂糖1%を入れます。ビニール手袋をしてしっかりと塩と砂糖を全面に揉み込みます。あとは冷蔵庫で1週間ほど寝かしてからスモークに移ります。水分が出たらクッキングペーパーでこまめに拭き取りながらお手入れします。雑菌がつかないように注意~今回はハーブなど一切使わず、シンプルなベーコンにしたいと思います(* ̄∇ ̄*)新しいレシピで作ってみるから、うまく行くかちょっとドキドキ・・・また報告します^^*オマケ*今夜の夕飯のサブおかず。アボカドひじき豆腐~♪これも人気デリ惣菜レシピで作ったものです。わさび醤油が効いていて濃厚だけど豆腐でさっぱり感もあり、箸がとまりませんでした(*´∀`)いつもの料理がグレードアップ!ピエトロの国産たまねぎのフライドオニオンレシピ募集
hiyokomame-mama 2015-06-17 23:15:55 提供:株式会社ピエトロ
Tweet |
『はじまりは一軒のレストラン』
【ピエトロオンライン ~公式通販サイト~】
http://online.pietro.co.jp/を運営してます。
ピエトロは創業当初、パスタをご注文いただいてお待たせする間に、手作りのドレッシングをかけたサラダをお出ししていました。「ピエトロのドレッシングをかけると野菜嫌いの子供が喜んで野菜を食べるようになったよ。」とお声を頂いた感動は、今も忘れられません。
【ピエトロ食育広場 ~いっしょにたべよう~】
http://www.pietro.co.jp/company/about/csr/shokuiku/