『ピエトロファンサイト』
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ピエトロのワンアワーマジッククッキングに通うようになってドレッシングってなんて万能調味料なんだろうと思うようになりました。下味や調味、本当にお手軽で便利なのよね。
日付かわりましたが今晩のレバニラ炒めは、ピエトロドレッシングの和風しょうゆを調味料にして作ってみました。
ピエトロドレッシング 和風しょうゆでレバニラ炒め
【材料】2~3人分
鶏レバー 300g・ピエトロドレッシング和風しょうゆ 大さじ2(下味用)
もやし 200g(1袋)
ニラ 1/2束
ニンニク 1かけ
ピエトロドレッシング 大さじ3
片栗粉 大さじ3
サラダ油 大さじ1
まずはレバーの下処理。しっかり丁寧に。
鶏レバーの下処理 by chima@
【作り方】
切って下処理したレバーはよく水気を切り、ピエトロドレッシング和風しょうゆ(大さじ2)に10分間浸ける。
モヤシは洗って水気を切り、ニラは4センチ、ニンニクは薄切りする。
レバーの汁気を切り、片栗粉をまぶしておく。
サラダ油とニンニクを入れたフライパンに火をつけ香りが立ったら、レバーを加えて焼く。焦げ目がついたら一度取り出しておく。
フライパンを拭き取り、モヤシを炒め、レバーとピエトロドレッシング和風しょうゆ(大さじ3)を加える。
ニラを加えひと混ぜしたら完成。
下味と調味をドレッシングだけであっという間に完成!レバーは火を通し過ぎると臭みが出るので、作り始めたら手早くささっと作ります。
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chima 2015-12-13 00:23:38 提供:株式会社ピエトロ
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『はじまりは一軒のレストラン』
【ピエトロオンライン ~公式通販サイト~】
http://online.pietro.co.jp/を運営してます。
ピエトロは創業当初、パスタをご注文いただいてお待たせする間に、手作りのドレッシングをかけたサラダをお出ししていました。「ピエトロのドレッシングをかけると野菜嫌いの子供が喜んで野菜を食べるようになったよ。」とお声を頂いた感動は、今も忘れられません。
【ピエトロ食育広場 ~いっしょにたべよう~】
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