『ピエトロファンサイト』
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ヒガンバナ科の白い花
簡単夕食が続く三十路オンナです。鳥の胸肉を使ったチーズクリームパスタです。※レシピはこちら 緑はベランダ産ルッコラルッコラの苦みが濃厚なソースのパスタと相性がよく、美味しかったです♪今年の初挑戦お野菜のニラです♪ニラ(韮、韭、Allium tuberosum)はネギ属に属するヒガンバナ科多年草。緑黄色野菜。 にらの旬は冬から春にら栽培の歴史は古く、9~10世紀ころから夏には葉の間から30 - 40cmほどの花茎を伸ばす。花期は8 - 10月頃。花は半球形の散形花序で白い小さな花を20 - 40個もつける。β-カロテンやビタミンA、ビタミンC、カルシウム、リン、鉄などのミネラルに富み、匂い成分のアリシンがビタミンB1と結合してその吸収を良くし、代謝機能、免疫機能を高め、疲労回復に役立つ。また、整腸作用があり、昔より胃腸(特に下痢)に効く野菜として親しまれ、症状が重い時はニラの煮汁を飲んでも効果がある。ニラ、かなり昔から栽培されていたようですね。目立たない食材ですが、緑黄色野菜で、疲労恢復にもいいということで、収穫が出来るとい…
reona 2015-11-05 00:00:00 提供:株式会社ピエトロ
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『はじまりは一軒のレストラン』
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ピエトロは創業当初、パスタをご注文いただいてお待たせする間に、手作りのドレッシングをかけたサラダをお出ししていました。「ピエトロのドレッシングをかけると野菜嫌いの子供が喜んで野菜を食べるようになったよ。」とお声を頂いた感動は、今も忘れられません。
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