『ピエトロファンサイト』
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もう、とっくに過ぎてしまいましたが…
2月9日は肉の日だそうです。
今度は29日に備えて(笑)
こんなお肉メニューはいかがでしょう
ピエトロさん定番の和風ドレッシングを使って
豚肉の野菜ロールを作ってみました
使うのは豚ロース肉の薄切り。
これを少しずつ重なるように広げ、
電子レンジでチン♪して潰したジャガイモ、
アスパラを乗せます。
太巻きの要領で、ラップごと持ち上げ
豚肉で野菜を巻きます。
両端はジャガイモがはみ出ないよう
折り畳むといいですよ~
巻き終わりを下にして
フライパンでこんがり表面を焼いたら、
白ワインを振り、蓋をして蒸し焼きに。
豚肉に火が通ったら…
ここで、ピエトロドレッシングの登場~
あっさり仕上げたいので、
油分70%・カロリー60%カットの
グリーンを使います。
適量入れたら、半量になるくらい煮詰めます。
包丁で2~3cmに切って
ソースをかけたら完成で~す
このレシピを考えるまでは
サラダにしか使ったことがなくて、
正直、お肉に合うかな???と思ってましたが、
結論… 合う!!!
むしろ、立派なソースになりますね
煮詰める時に、ドレッシングの酸味は飛んで
醤油の旨味、たまねぎの甘みだけが残るので
高級なステーキソースのようになりました。
豚肉とジャガイモ、それから中のアスパラが
いいアクセントになって、
とってもおいしく出来上がりました
満足、満足~
次は何を作ろうかな
【2月9日は「にく」の日!】冬を乗り切る!あなたの肉レシピ大募集 ←参加中
TEDDY_PANDA_ 2016-02-17 00:04:30 提供:株式会社ピエトロ
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『はじまりは一軒のレストラン』
【ピエトロオンライン ~公式通販サイト~】
http://online.pietro.co.jp/を運営してます。
ピエトロは創業当初、パスタをご注文いただいてお待たせする間に、手作りのドレッシングをかけたサラダをお出ししていました。「ピエトロのドレッシングをかけると野菜嫌いの子供が喜んで野菜を食べるようになったよ。」とお声を頂いた感動は、今も忘れられません。
【ピエトロ食育広場 ~いっしょにたべよう~】
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