ナスの煮びたしと「はりはり漬け」

ナスが大好きな三十路オンナです。大好きなナスでナスの煮びたしを作りました。ナス、これから美味しいものが沢山でるので、煮びたし、お漬け物と楽しみです♪♪♪そして、簡単ですが、あんかけうどんも♪切り干し大根、こんにゃく、ちくわ入井です。切り干し大根：ダイコンの乾燥品。西日本では千切り大根。秋の終わりから冬にかけて収穫したダイコンを細切りにし、広げて天日干しする。醤油や酢をかけてそのまま食べる他、煮物などの料理に用いる。また「はりはり漬け」などの漬物にも用いられる。精進料理ではそのコリコリとした食感を生かし、中華料理のクラゲなどに見立てることもある。 名古屋を中心とする尾張地方では「花切大根」という花の型に抜いた切干大根が売られている。これは、八丁味噌を使った赤出汁の具に用いるものである。 ■栄養価良質の食物繊維やカルシウムが多く含まれる。■生産地宮崎県宮崎市郊外、国富町など - 全国シェアの9割を生産愛知県刈谷市北部切り干し大根はカルシウム、繊維が豊富で、色々と調理を工夫するといいなと思いました。ブロ友のワビイさんに「はりはり漬け」を教えていただいてから、ベランダの大根、蕪でも「はりはり漬け」を作っています。ベランダですが、新しいハーブが増えました♪♪♪レモンバームです♪♪♪ミント、ローズマリーもありますが、レモンバームのハーブティーも飲むのが楽しみな三十路オンナです♪川柳もどき■ハーブティー　胃腸もすっきり　リラックス♪※レモンバームの効能はこちら■香草と　ハーブに野菜で　農ライフ（ｗ）■ナス育て　漬け物つくって　みたいのよ（ｗ）↑お漬け物が大好きなのです♪♪♪　ナスといえば、柴漬けでしょうか（ｗ）お粗末です。。。


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reona 　 2016-04-25 00:00:00 提供：株式会社ピエトロ