おはようございます 陽射しが少ないせいか朝は寒く感じる今日ですでも春真っ盛りなんですよね・・・　ご近所さんからおすそ分けでヨモギのお餅を頂きました春の香りを感じますよねこれはお汁粉作らなくては～ヨモギのお餅を入れてお汁粉を作っちゃいましたそしてお汁粉を多めに作ってその中から、柔らかくなった小豆を取り出してあんこを作りあんぱんも作っちゃいました～一石二鳥です あんぱん材料「成型パン9個」 　　　強力粉　　　　　　　　　　　　　　　　300g　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　30g　　　ドライイースト　　　　　　　　　　　　　6g　　　無塩バター　　　　　　　　　　　　　　20g　　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3.5g　　　バターミルクパウダー　　　　　　　　40g　　　ヨーグルト　　　　　　　　　　　　　　　60g　　　　「180gを水切りしての分量」　　　仕込み水　　            　　　　　　　　130cc　　　卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2/3　　　 　　　●スキムミルク使用の場合は無塩バター30gスキムミ　　　　ルク30になります具材　　　あんこ　　　　　　　　　　　　　　適量　　　クリームチーズ　　　　　　　　適量　 作り方 　一次発酵までは下記リンクを参考に　 http://ameblo.jp/pentausagi/entry-12241980755.html  5  上記の生地をすくう様に台に移し丁寧に押しながら中の　　 ガスを抜き、生地を9分割して綺麗に丸め閉じ口はし     っかり閉じてツルンとした表面に丸めベンチタイムふ　　　きん等をかけ20分 程度休ませてから成型をします 6  生地を麺棒で円に伸ばし、真ん中各クリームチーズ・あ　　　んこをのせ生地で包み、とじ目をしっかり止めます 7  オープン発酵機能40度で40分位発酵させます      「2倍程度まで」 8  二次発酵が完了後、キッチンばさみで真ん中に切りこみを　　　入れ、卵黄を塗りあんぱんには黒ゴマを振り、オーブ　　　ン170度で15分程度焼きます　　　「オーブンによって時間調整します」 久しぶりのおやつ系のパンの出来上がりです強力粉300gで少し大振りのパンを焼くので今回は、クリームチーズパン3個あんぱん4個バターロール2個を焼いてみました おすそ分けのヨモギ入りお餅そしてお汁粉ですレシピブログに参加しています。クリックでランキングアップに繋がり励みになりますのでワンクリックでの応援を宜しくお願いします。   レシピブログに参加中♪   春の新商品☆ピエトロドレッシング「レモンとたまねぎ」インスタグラムモニター募集♪

penta 　 2017-03-23 11:27:40 提供：株式会社ピエトロ