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『ピエトロファンサイト』

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✨「オリゴのおかげ」を使ったカンタン腸活レシピを投稿してださるモニター24名様大募集✨

塩水港精糖株式会社

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【レシピ投稿募集・たっぷり使える定番の『お徳用梅こんぶ茶』の使い方を紹介していただけるモニター150名様大募集!】

玉露園

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【お顔出し写真・年齢出し募集】蛸のから揚げ 大漁1kg

株式会社アクセルクリエィション

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2月25日(火)まで

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【お顔出し写真・年齢出し募集】ミョウバン無添加 天然ウニ(訳あり)

株式会社アクセルクリエィション

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2月25日(火)まで

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ピエトロ 「国産じゃがいものヴィシソワーズ」を使ったアレンジレシピ 大募集♪

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【うちごはん】今が旬の春野菜で♪そら豆と新玉ねぎのかき揚げ


そら豆に大ハマりな我が家。今日で3回目。お昼には、生クリームが余っていたので、"そら豆と鶏もも肉のクリームパスタ"を作って食べた。クリームパスタを久しぶりに食べたけど、もう暑くなってきたから次の冬まで食べないことだろうそして先日は、そら豆とこれまた今が旬の新玉ねぎを使って、かき揚げを作った♪そら豆と新玉ねぎのかき揚げ初めてサクサクに揚げることができた〜!揚げている途中、菜箸で何ヵ所か穴を開けて中まで油を通して揚げることが大切だった!やはり、料理は基本をしっかり覚えておくことが必要なんだなぁそれと、私には無糖炭酸水を衣に使うやり方があっているみたい。これのおかげで、去年から天ぷらも美味しく揚げられている(*^^*)あとは、市販の美味しい天ぷら粉のおかげだ【材料:2人分】そら豆……8さや新玉ねぎ……1こ乾燥小えび……適量小麦粉……大さじ1☆天ぷら粉……60g☆冷えている無糖炭酸水……適量【作り方】①そら豆をさやからだし、黒いおしりとは反対のほうに、少し切り込みを入れる。たっぷりのお湯を沸かし、そら豆を入れて2分茹でる。ざるに開けてあら熱がとれたら、にゅっと押し出して薄皮をむく。②新玉ねぎは、薄くスライスする。ボウルにそら豆・新玉ねぎ・乾燥小えび・小麦粉を入れてさっと混ぜ合わせる。③別のボウルに☆を入れて混ぜ合わせる。無糖炭酸水は、あまり水っぽくならず、ある程度もったり感が残るように入れる。②に入れて混ぜ合わせる。④たっぷりの油を170℃に熱し、お玉で一つ分を取り、菜箸も使って一気に油の中へと入れる(※ゆっくり入れていくと、バラバラになる可能性が高まる)1分ほど触らずに揚げてから、裏返す。2〜3箇所菜箸で穴を開けて、油が中まで通りやすくする。1・2回裏返しながら、2分揚げたら取り出す。これを4〜5こ分、すべて揚げたらできあがり。やはり、そら豆はホクホクで美味しい(*´∇`*)新玉ねぎの甘さに、小えびの香ばしさも加わって、美味しさ倍増♪一つずつ揚げていくのも、サクサクに揚げられた要因かな? 日本を丸ごと元気に!今世紀最大! ビッグプロジェクト『47都道府県応援隊』!! HMH OFFICIAL LINE

えりぃ   2017-05-04 16:27:45 提供:株式会社ピエトロ

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企業紹介

株式会社ピエトロ

『はじまりは一軒のレストラン』
【ピエトロオンライン ~公式通販サイト~】
http://online.pietro.co.jp/を運営してます。

ピエトロは創業当初、パスタをご注文いただいてお待たせする間に、手作りのドレッシングをかけたサラダをお出ししていました。「ピエトロのドレッシングをかけると野菜嫌いの子供が喜んで野菜を食べるようになったよ。」とお声を頂いた感動は、今も忘れられません。

【ピエトロ食育広場 ~いっしょにたべよう~】
http://www.pietro.co.jp/company/about/csr/shokuiku/

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