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【ピエトロお届け便】契約農場『のこベジファーム』で採れたじゃがいも 20名様

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仕込んだスープの、その後。

一昨日拵えたベースのスープ。

いよいよ昨夜、具を足して食べてみることに。

まずは、ベース。



スープをひと口、味わってみたら、まあ旨いこと。野菜のエキスが濃厚。レシピにあったのだが、ブイヨンもコンソメも使わず、スープなんぞ出来るのかいなという疑いは一瞬で払拭された。

昨夜はこれを別鍋に取り、ランチョンミート、ジャガイモを入れて煮込み、トマトケチャップで香りをつけた。



素朴な感じが何とも言えずうまそうだ(自画自賛)。で、実際うまかった。

手間を掛けた分(言うほど大変じゃないが)美味しいというのは、至極当たり前な話だが、野菜たちとの信頼関係?が築かれたとでも言おうか、とても幸せなことである。
美味しい野菜が採れたことに喜びを感じる実直な生産者の気持ち、な〜んて言ったら生意気だが、これが消費する側の責任と感じたスープであった。な〜んて書くから生意気だっつーの。
でも、そんな味がしたのは確か。

次はどうしようか。どうも気分的には肉系だな。



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【ピエトロお届け便】契約農場『のこベジファーム』で採れたじゃがいも 20名様

こたりん   2012-01-13 08:25:05 提供:株式会社ピエトロ

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企業紹介

株式会社ピエトロ

『はじまりは一軒のレストラン』
【ピエトロオンライン ~公式通販サイト~】
http://online.pietro.co.jp/を運営してます。

ピエトロは創業当初、パスタをご注文いただいてお待たせする間に、手作りのドレッシングをかけたサラダをお出ししていました。「ピエトロのドレッシングをかけると野菜嫌いの子供が喜んで野菜を食べるようになったよ。」とお声を頂いた感動は、今も忘れられません。

【ピエトロ食育広場 ~いっしょにたべよう~】
http://www.pietro.co.jp/company/about/csr/shokuiku/

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