『ピエトロファンサイト』
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2012年 01月 27日
ポテトフォカッチャ
以前からあちこちのブログで見ていた高橋雅子さんのポテトフォカッチャ。じゃがいものひと手間が、どうしてもできずに作らずじまい。今回株式会社ピエトロのじゃがいもを、多めにマッシュして、事前準備。やっと作れた。どのくらい広げればいいんだろうと迷いつつ、適当に。後から思えば、縦をもう少し広めにした方がよかった。オリーブオイルをたっぷりかけて焼成。いい焼き色。焼き上がりすぐはじゃがいものいい香り。そして、あまりの香りのよさに負けて、味見。クラストはじゃがいもの味がわかる。クラムはもっちり。ただ、家族は誰もじゃがいもが入っていることには、気づいていないと思う。翌々日にサンドイッチにしたけど、かたくならずぱさつかずもっちり。これがじゃがいも効果か。次回はもう少し広げて焼くか、2分割にして焼こう。真ん中があまりにも分厚くなり過ぎてしまった。 ランキングに参加しています。ピエトロファンサイトファンサイト応援中
by manmarupan | 2012-01-27 10:20 | シンプルパン…
yuki 2012-01-27 00:00:00 提供:株式会社ピエトロ
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『はじまりは一軒のレストラン』
【ピエトロオンライン ~公式通販サイト~】
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ピエトロは創業当初、パスタをご注文いただいてお待たせする間に、手作りのドレッシングをかけたサラダをお出ししていました。「ピエトロのドレッシングをかけると野菜嫌いの子供が喜んで野菜を食べるようになったよ。」とお声を頂いた感動は、今も忘れられません。
【ピエトロ食育広場 ~いっしょにたべよう~】
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