今日は　海老と生のトマトを使って　カレーを作りました




カレールゥを使わずに　クミン炒めて　カレー粉で！




初めてなのに　おいしくできたのは　スパドレをいれたからかな❤










お昼休憩に　作れるくらい　あっというまにできるカレーに大満足♪



とうぶん　この煮込まないカレーに　はまりそう❤




スパドレは　【ピエトロ】パスタにまぜるだけ「スパドレ実だくさんトマト」を使用しました♪





ピエトロのサラダのドレッシングは使ったことあるけど、スパドレはお初❤



茹でたパスタに大２を混ぜるだけの簡単パスタソース。







↑

パスタにまぜるだけ♪



今度はお野菜たっぷりと和えてみようかな





これね、「実だくさん」ってネーミングだけあって、こだわりあるんです！






ピエトロさんのＨＰより抜粋




酸味と甘味を持つトマトに、野菜の旨みを加えました。

風味豊かな自家製ガーリックオイルでさらに奥深い味わいに仕上げた、

まさにレストランの味のトマトソース。

パスタはもちろん、煮込み料理や、トマト鍋のソースとしてもお使いいただけます



◇味わい深いトマトソースの訳は？

トマトピューレ、トマトピューレ漬け、トマトペースト、ドライトマトのオイル漬けの4種類を使って、味わい深い本格的なトマトソースに仕上げます









これはつかえる！！ということで、



スパイスを使ったカレーに　初挑戦しましたｗ



トマトのカレーにコクをプラスしてくれて、まろやかにもしてくれるので、とてもおいしくできました❤










えびとトマトのスパイシーカレー




材料　2人分



えび　　　　　　 6尾　　（下処理　：　塩　少々、お酒　小1）

トマト（生）　　 2個

しめじ　　　　　 1/2袋

玉葱　　　　　　 1個



にんにく　　　　 1かけ

しょうが　　　　　みじん切りで大1



サラダ油　　　　大1

クミン　　　　　　小1/2

カレー粉　　　　小2

チリパウダー　 小2　（自分の好みで調節してね）

スパドレ　　　 　大2

お水　　　　　　　100ｃｃ（濃度もお好みで調節してね）

塩胡椒　　　　　 少々





①　フライパンにサラダ油大1/2とクミンをいれて、弱火にかける。

　　　じっくり温めると、クミンのいい～香りがでてきます！



②　香りをだしてるあいだに、具材を用意します

　　　海老は殻をむき、背わたをとり塩少々とお酒小1をもみこんで臭みをとっておく

　　　にんにく、しょうが、玉葱・・・みじん切り

　　　しめじ・・・根元を切って小房にわけておく

　　　トマト・・・全部小さく切ってもいいし、半分細かく、半分はくし切りにしてトマトの食感を楽しんでも♪



③　クミンのいい～香りがしてきたら、玉葱をいれていためる

　　　しんなりしてきたら、にんにく、しょうがをいれていためる

　　　しめじをいためる

　　　しめじがしんなりしてきたら、フライパンに少しスペースをあけて、

　　　サラダ油大1/2とカレー粉をいれて混ぜあわせる

　　　混ざったら、フライパンの具材とからめて、チリパウダーもいれる



④　トマトをいれてつぶして、スパドレと水をいれて5分煮込む

　　　トマトの水分が多いときは水を減らしてもＯＫ



⑤　塩、ブラックペッパーなどで味を調節して、

　　　海老を流水でながして水気をとり、フライパンへいれる

　　　煮込むと固くなるので2分くらいが目安



⑥　盛り付けて完成❤





私の分にはチリペッパーいれましたが、




うちの男子達は　辛いの全然ダメなので、チリペッパー入れずに作りました。




でも、カレー粉が辛かったらなぁ～と、




甘口カレーしか食べない　4歳児ｸﾝには、砂糖を入れた甘い卵を焼いたのと一緒に盛り付けました。




そしたら食べれたヨ☆




甘口カレー派の旦那ｸﾝに　そのまま出したら　「辛いね～」って言ってたヨ　Σ(-∀-；)




知らんわ、練乳でもかけたら？　と心で処理しましたｗｗｗ





一緒に飲んだのはコレ☆







牛乳にシナモンいれた　だけドリンク（笑）




近所のスーパーで　インド人が催事してて、




えびカレーのスパイス買ったり、ゆでたまごの味のする岩塩に4歳児ｸﾝと　キャーキャー言ったりしてまして（暇か）






翌日はむきたまごみたいな女性が催事場にいて、（また行ったんか）




スパイスはお肌にいいと教えてくれて




数年前にスーパーからシナモンなくなったの知りませんか？




なんて言われてビックリΣ(゜Д゜ノ)ノ




知ってた？




知らんかったわ～　この話インドの話やったらどうしよ～ｗｗｗ





で、あとインドで認知症が少ないのはターメリックを食べてるからだと言われてるらしい




へぇ～　いいことづくめやん❤




これからカレーには　絶対ターメリックいれよ～♪





てなことで遅ればせながらの　シナモンブームと、




夏に向けてのスパイスﾃﾞﾋﾞｭｰ❤






夏バテしないぞー！オー！








ごちそうさまでした❤








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kagi 　 2012-06-05 00:00:00 提供：株式会社ピエトロ