さまざまなドレッシングを始めパスタソースやスープなどイタリアン系の商品を数多く販売しているピエトロさん。野菜の好き嫌いの多い子供でもピエトロさんのドレッシングをかけると"おいしいおいしい！"と食べてくれるといいます。ドレッシングによって野菜のおいしさに気付いてくれるっていうのは野菜好きの私からしたらとても嬉しいことです(〃´艸｀〃)もっと野菜好きの人が増えてくれるよう私も野菜を使ったおいしい料理を作ってアピールしていきたいです。今日はそんなピエトロさんからプレゼントモニターで採りたてほやほやのさつまいもをいただきました。契約農場 のこベジファームさんの『採れたてさつまいも』のこベジファームさんはピエトロさんの本社がある福岡市西方エリアの「能古島（のこのしま）」という小さな島にあります。そこでは小学生を集めての食育イベントや、農作業体験ができるNPO法人の活動場所にもなっています。色は淡い綺麗な色をしてます。どんな味なんだろう！さつまいもも種類がいろいろあるからそれぞれ甘さも違うから楽しみですヽ(〃´▽｀〃)ﾉただちょっと傷みや虫食いが結構多くてそれが少し気になりました。訳あり・・・のものでしょうか？とりあえず今日はこのお芋さんを使ってお正月も近いので甘くて幸せ気分になっちゃうきんとんを作りたいと思います！♥*.+ほっぺた落ちる幸せきんとん+.*♥～RECIPE～*.。(結構な量)-----------------------------------------------------------■さつまいも：2本(500gくらい)■林檎：1個(中サイズ)■砂糖：170g■茹で汁：70mlほど-----------------------------------------------------------●さつまいもの皮を剥き適当な大きさに切って水にさらしておきます。　※こうすることで変色するのを防ぎます。●林檎も皮を剥き少し厚みがある薄切りで適当な大きさに切ったら　砂糖を70gほどまぶし、軽く手で混ぜ砂糖を全体に行き渡らせたら10分ほど放置します。●林檎を放置している間ににさつまいもを茹で柔らかくなったら　茹で汁70ml程はとっておいて残りは捨ててください。　さつまいもをマッシャーで潰して残りの砂糖100gと茹で汁を入れよく練ります。●放置しておいた林檎は砂糖のせいで水分がでてきていると思うので　その水分も林檎と一緒に鍋に入れて水分がなくなるまで煮てください。●よく煮えたら練っておいたさつまいもに煮林檎を入れ弱火にかけて好みの硬さになるまで再び練って完成です！甘くておいしいきんとんができました！お正月の準備も着々と進んでいます。明日は黒豆を煮る予定！あれも甘くて好きなんだよねぇ、作るとすぐなくなるの。でも食べまくると太っちゃうから毎日ちょこっとずつ！(｀‐ω‐´)にしてもこのお芋さんすごく甘かったです。以前モニターで頂いた包み焼き黒ホイルを使ってトースターで30分焼いたんですけどすごい蜜たっぷりでほこほこで甘いの！これは絶対あつあつで食べるべきです！もったりほこほこうまいー(〃´艸｀〃)まさに極上！これこそさつまいも！って味がします。何もつけなくても十分甘いので素材そのものの味を楽しめます。モニターに当選しなかったらこの品種を知ることはなかっただろうなぁ。なんて名前のお芋さんだろう。またいつか食べたい！≪ピエトロさんへ一言≫今回はモニターの機会有難う御座いました。とてもおいしいさつまいもに家族も喜んでいました。きんとんをお正月用に作ったので、また親戚の人にもこの味を知ってもらいたいと思います。ただ上記に書いたように届いたすべてのさつまいもに傷みや虫食いの穴が結構あったのが気になりました。もしそのようなさつまいもを届けるのであれば前もって書いておいてもらえると嬉しいかなと思いました。-----------------------------------------------------------オンラインショップ：http://online.pietro.co.jp/-----------------------------------------------------------

まめたろう 　 2011-12-29 17:34:16 提供：株式会社ピエトロ