刺身用の海老が安かったので、パスタに。レシピは適当なので、作り方のみで許してね。1 海老は飾り用に二つくらい残して、 あとは頭をとり、フライパンにニンニク、 海老の頭、海老の身をオリーブ油で炒める。 頭は潰しながらね!2 海老の色が変わって、香りがでてきたら、 海老の身のみお皿にあげる。3 パスタを袋指定通りゆでる4 トマトペーストと、野菜だしを袋を破って 加える。水を100mlくらい加えて、 海老のだしとトマトソースを馴染ませる5 ざるでソースをこして、海老の頭は取り出す。 潰すようにするとだしをしっかりとれます。あとは、湯で上がったパスとと和えて、出来上がり!今回は茄子をいれました。野菜だしっていうのは、これ!!本当に便利!スープも簡単だし、野菜のコクを出したいときに、袋を破って使うことが多いです。
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