おはようございます。
昨日も暑かったですねー。
今日はもっと暑くなるみたいですねー。
短い夏を満喫しなくては!!
さて、昨日は土用の丑の日。
私はうなぎはたまに食べたくなるくらいで、大好きってほどではありません。
でも、やっぱりスーパーでもデパートでもテレビでもあんなにうなぎの話し聞いたら食べたくなる~!!
しかし、我が家には高級品。。。
なので、気分だけでもと思い、ニセモノ作りました(笑)
ジャーン!!
うなぎには到底見えないけど、蒲焼丼出来上がりました~!!
この正体は、さんまです☆
【さんまの蒲焼丼】(2人分)
☆材料☆
ご飯・・・・・2膳
さんま腹開き・・・・・2尾
片栗粉・・・・・適量
油・・・・・適量
・醤油・・・・・大さじ2杯
・みりん・・・・・大さじ2杯
・はちみつ・・・・・小さじ1杯
白炒りごま・・・・・少々
☆作り方☆
1.さんまはポリ袋などに入れて片栗粉をまぶしておく。フライパンに油を多めに入れて揚げ焼きの状態でカリっと焼き上げる。
2.・印の調味料を別の鍋に入れて少し煮立たせる。そこに①のさんまを入れて煮絡ませる。
3.さんまを適当な大きさに切り、丼にご飯を入れさんまとタレをのせて胡麻を振りかけたら、完成!!
さんまは開いているのですぐに火が通ります。あまり焼きすぎると硬くなってしまうので注意してください。
最近はスーパーなどでお願いすれば綺麗に開いてくれるので助かりますね♪
色が悪かったので小松菜のソテーを添えてみました。
早速夜ご飯に食べましたー。
他には胡瓜の即席漬け、こないだ買った胡麻寄せ豆腐です。
うなぎのようにジュワ~っと脂とかは出ないけど、これはこれでなかなか美味しいですよ♪
さんまが照り照りしていてうなぎの気分出ました(笑)
今年の秋くらいにはうなぎも値下がりするみたいだから、来年の丑の日にはホンモノのうなぎ様、お口に入るかしら~♪
さて、今日も暑いけどさんまパワー全開で頑張ります!!
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ゆう 2014-07-30 09:54:11 提供:ピヴォーヌ・インターナショナル株式会社
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