和食の一番の要は旨みなんですって？おいしい！というのと旨い！というのでは、旨いの方がなんか和食らしく感じます。うまさを引き出すためにはだしがキーポイント。昆布だしかつおだし、鯖節のだし、とんこつ、鶏がら、、、、いろんなだしがありますよね。昨日は、その中の３つ入っただしを使ってあんこう鍋食べました。この冬初めて。風邪ひきそうだったから、一番お肉のある部分をしっかり沈めておいて（隠して）火を通し、食べました。旨い元ホテルオークラ和食総料理長監修　無添加のプレミアム「うま味だし」 元ホテルオークラ和食総料理長さんが監修された無添加のプレミアム「うま味だし」使わせていただきたいです。お料理の中では、煮物を作るのが一番好きです。ほうっておくからだろう！と毒舌がこだましますが～～～～～～いろんな素材から出たエキスがだしの中で、ハーモニーを交えていくのが好き。＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ ブログネタ：最近食べて美味しかったもの 参加中決して企業の回し者ではありません。でも、便利で美味しかったのがこれゆで卵２こと、ドレッシングが入ったパウチです。袋の上からもみもみしていくと、あっという間に卵サラダができます。野菜の上からかけてもいいしパスタの上からかけてもいいしエビフライとかに、タルタルがわりに！食パンさえあれば、5分もかからずにエッグサンドができます。マヨネーズもドレッシングの仲間なんですよね。脂分が何％より上だとマヨネーズ？「マヨテラス」で去年お勉強してきたけど忘れちゃった。ゆで卵のつぶし加減で大きくもなるしとろりともなるし。これはすごい商品だと思うし美味しかった！＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋あなたのお茶　500ｍｌペット1箱が当たるプレ情報　　　http://www.sangaria.co.jp/present.html

のり 　 2015-01-06 04:25:12 提供：株式会社ピヴォーテ