食と健康と美味しさを求める皆様を応援します｜Pivote（ピヴォーテ）／元ホテルオークラ和食総料理長監修　無...の口コミ（クチコミ）・レビュー（平林 弘行さん）

先日、モニターで届いた元ホテルオークラ和食総料理長監修の「うま味だし」が届きました！国産無添加、化学調味料、保存料不使用で、しいたけ、昆布、大豆、かつお、無臭にんにく、ホタテ、イヌリン由来植物繊維等が入っており、旨味成分がバランスよく配合されている様です。シンプルに味わった方がいいと思ったので、具材ももやしだけとシンプルな味噌汁にしてみました！【NO.94】うま味出汁を味わう！シンプル味噌汁！【材料】2人前・うま味だし　1袋15g・水　500ml・もやし　1/2袋・味噌　適宜【作り方】①鍋に水、うま味だしを加え沸かし、そこへもやしを入れる。（細かい粉末なのですぐに溶ける）②1分程茹でたら、火を止め味噌を溶かして完成。う～ん・・・めっちゃシンプルｗこれだけでいいのかな？と不安ながらも、良い出汁の香りが漂ってくる。味わった感想は、折り重なる旨味の深さが素晴らしい！そして一番驚いたことが、普段使っている味噌の甘味が増して感じる！ってことは、この出汁、素材の味を活かしてくれる！今回は1袋だけで1品しか作れませんでしたが、今度は煮物とかにも使ってみたら、野菜の甘味を引き出してくれそうですね！食・健康・美味しさのPivoteファンサイト参加中