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元ホテルオークラ和食総料理長監修 無添加のプレミアム「うま味だし」

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○●無添加のお出汁●○|みィ's BLOG

50代男性の盛活を応するピヴォーテファンサイト参加中


究極のだしと言われる

うま味だしを試してみましたエルモ



和風栄養ドリンクスープ「うま味だし」


数年の歳月を経て完成した無添加のお出汁。


私は、和風の出汁が大好きで

よくデパートなどで贅沢したいとき買ってます(笑)

いつもは、ほ○だしキャッ☆


だから、出汁の違いは分かる方ですびっくり!


原材料は、

*しいたけエキス

*昆布エキス

*大豆たんぱく発酵ペプチド

*カツオエキス

*無臭ニンニク

*ホタテエキス

*水溶性食物繊維


だそうです。



IMG_9936.jpg
早速使ってみます!!

説明のとこに


まず、うまみたっぷりの健康スープとして飲むことをお薦めします。





と書いてあったので

スープとして味見をしてみることに!



IMG_9804.jpg
すごいサラサラのお出汁です。

匂いはカツオのにおいがする気がします。

普段は顆粒タイプのお出汁なので

サラサラに驚きましたきらきら!!


お湯を入れると…


IMG_1644.jpg


さっと溶けて透明に!!

これにも驚きですキャッ☆


飲んでみると…濃すぎず薄すぎずの

よぉく出汁が出ているスープでした!

(出汁5gに100ccのお湯)

やっぱり、カツオが一番風味の中で強い気がしましたキラキラン

ほっ♥となる優しい出汁!

無添加と書いてあるのでもっと薄味じゃないかな

っと勝手に思い込んでましたが

全くそんなことありませんでしたpnish



ということで、、、

さっそくお料理に使うことに!

この日のメニューは茶碗蒸し!

このお出汁を使って作りました!



IMG_2522.jpg



卵液を作るときに出汁を投入!

やっぱりさっと溶けるので助かりますキラキラ


いつもは、お箸でかなり混ぜ込んで

溶けるのを待って使うので。。。


材料を入れて…

IMG_7790.jpg






卵液入れちゃいます↓

IMG_5172.jpg




そして蒸したら…

できあがり!!!


見た感じ伝わるかな??
IMG_5954.jpg

なめらかに仕上がってます!



いつもね、出汁のかす?みたいなのが

浮いてたりするんだけど

やっぱりサラサラのお出汁だから

さっと溶けて見た目もきれいに仕上がりましたsei



香りもたって、優しい味に仕上がりました♪




旦那さんも、

「今日のなんかおいしい!!いつもと違う!」


と気づいていて

やっぱ天然のお出汁はちがうなぁ!と思いましたハート



もう、そろそろ若くもないので

塩分とか考えていかないといけないなぁと

感じているこの頃。


やっぱり、無添加は嬉しいものですsei


これで煮物とかもおいしいそぉぉ!!と思いました♪


使い方の例に浅漬けにも使えると書いていて

それも試してみたいなハート

みぃこ。   2015-01-28 00:00:00 提供:株式会社ピヴォーテ

企業紹介

株式会社ピヴォーテ

食と健康と美味しさを求める皆様のために、国産無添加だしやこだわりの食材を提供しています。
取扱商品は少ないですが、それに特化してこだわって販売しています。
末永いお付き合いをどうぞよろしくお願いします。



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