こんにちは～(⌒▽⌒)
今日はあいにくの雨
どうか、もう少し桜を楽しませて下さい皆の願いが届きます様に…


さあ、今日も感謝を込めたおうちごはん。
お気付きの方もいらっしゃるかと思いますが、私のブログ名。MAHALO NUIの名前にサブタイトルがプラスされました
っと、大騒ぎする様な知名度もない、個人のささやかなブログですが、ブログ名だけ見ても、なんのブログか分からないって言われる事も少なくなく…私自身は、外食も書くし、お出かけも書くので、一つに的を絞っても…っと考えていたんですが、まあ、基本おうちごはんが多いので、少し分かりやすくしてみようと、変更してみました。でも、知識が少ないからか、サブタイトルにしたいのに文字の大きさが同じという(^◇^;)まっ、中身は相変わらずなので、引き続き温かく見守ってくだされば嬉しいです。


今日は、THE和食。この日はちょっとお疲れ気味で、手の込んだお料理がしんどかったので、簡単メニューを並べてみました。
数を並べれば、それなりに豪勢に見える
私的には、理想の朝食を夜に食べたイメージ


和食にするきっかけがありまして、実は度々で恐縮なんですが、また、美味しいプレゼントが当選。ありがたいことです。


今回はこのお出汁。
到着した時にどうやら、撮影を忘れたらしく、お借りした画像です。
元ホテルオークラの料理長が監修して出来たお出汁だそうで、思わず応募しました。
当選品は僅か15gのサイズなので一回使い切りサイズ。色々試したかったのですが、この量だと、シンプルに頂くのが一番。
中身は粒子の細かい粉になっています。
届いた時に、「まずは、そのままお湯に溶いてお召し上がり下さい」っという様な文明を見たので、そのまま5gはお出汁そのまま味わいました。


お茶みたいですがお出汁です
黄金色の透き通ったお出汁。先ずは一口。とても上品なお出汁です。
とてもナチュラルな自然素材のまろやかなお出汁。余計な物が入っていないので、雑味もありません。


200ccのお湯に対して10g。細かい粒子だし、全て溶けてしまうので、きっと、肉団子に入れても玉子焼きに入れても美味しく頂けそうですね。

豆腐と葱のすまし汁
少しだけ塩を加えて、豆腐とお葱だけ入れてシンプルにすまし汁にしました。
本当にお出汁を1からとった一番出汁の様な優しい味です。雑味がないのが、このお出汁の特徴の様に感じました。素材そのままに味わえる、溶かすだけで美味しいお出汁が味わえるのは、忙しい現代の生活にはありがたい物だと感じました。
さん、ありがとうございましたm(_ _)m


そんなすまし汁に合うメニュー。

焼き鮭

やっぱり焼き鮭。ご飯のお供には、やはり定番のこちらが…
食欲をそそります。

笹かまぼこの青紫蘇巻き
久々に笹かまぼこを見つけたので、買ってみました。4本98円。野菜室で、萎びていた大葉を巻いて、フライパンで焼きました。私個人的な意見ですが、かまぼこや、竹輪は火を通した方が美味しい～
少しだけ油を入れて焼いたのですが、香りが広がりプクッと膨らんで、甘みが増してきます。巻いた大葉が合います。ほんのひと手間ですが、出来たてを頂いてるみたいで幸せ…

黒豆納豆
大好きな黒豆納豆は、玉子とお葱を入れて栄養たっぷり

お漬物アソート
お漬物は、セットになって小分けしている物を買いました。少しずつが嬉しい～


いかなごの釘煮
手作りの物は、本当にありがたく、日々の食欲に花を添えてくれます。春の贅沢な一品。


冷奴は少しずつ、ひこまるお手製の海苔の佃煮をのせて…
水を入れず、お酒だけで作るとやっぱり長持ちしますね～(⌒▽⌒)


大根おろし

大根が美味しそうだったので、大根おろしにして頂きました。汁には凄く栄養があるので、見た目はわるいけど、お汁もタップリそのまま入れています。


ぶりの子の煮付け

鯛の子は高いイメージがありますがぶりの子は、魚のアラ位のお値段で年に数回しかお目にかからないけど、まるまる大きいサイズでも198円。見た目はとてもグロテスクです。血管が太いので、そこに包丁を入れたり、薄皮を剥いたり、少しだけ下処理に手間がかかりますが、ここだけしっかりしておいたら、美味しく頂けます。鯛の子と比べたら少しだけワイルドな野生感があるので、ほんの少しだけ濃いめの味付けにしました。とっても大好きです。


白ご飯

やっぱり今日のメニューには、欠かせません。この白ご飯は、父が引っ越す前に貰ったんです。それを相方くんが炊いてくれました。水加減が絶妙で、ツヤツヤのお米はとても美味しかったです
ご飯担当大臣を命じます（笑）


夜はなるべくご飯を食べない様にしているけど、これはご飯が進むメニュー。
ないと寂しいメニューでした。


結局、ぶりの子の煮付け以外は常備菜だったり、シンプルだったので、楽チンメニューでしたが、なんか和食ってホッとしますね。


東京に行った父。思った以上に居心地が良さそうで、弟夫婦の気遣いのお陰だと感謝しています。
普段は遠く離れているせいもあって、義妹と話す機会も少なかったですが、慣れない生活に疲れが出てないか、マメにメールしたり連絡をとるようにしています。
私に同じことが出来るのか？自分ならどうだろう？っと考えて、何でも愚痴れる場所でありたい。
今の現状の父を受け入れてくれる彼女の笑顔が消えないように…
でも、嬉しい話も聞こえてきます。
「お父さん、私たち家で手をつないだり、ベタベタしたりしてもいいですか」って聞いていたそうです
赤面しそうな言葉ですが、なんか微笑ましいですよね～(⌒▽⌒)
そう、その自然体こそ、家族らしくて、父も自然体で居られるんです
なんか、とってもそんなナチュラルな捉え方をしてくれている彼女。可愛いなっとも思い、ありがたいなっとも思いました。


普段は、神様に手をあわせても、日々、見守って頂けてることに、お礼だけ言って、基本お願いごとはしないひこまるですが、今は違います。父の1日でも長い普通の暮らしと、弟夫婦の笑顔。皆の幸せを祈ります。急にお願いごとが増えて神様、ビックリしてないでしょうか
でも、私の大切な人達が幸せであること。それも私の大きな幸せ許して下さいね


っとか言いながら、桜を散らさないでって、冒頭でお願いしてたのは誰だ？(^◇^;)


今日も最後まで、お読み頂き、ありがとうございましたm(_ _)m


今日も皆さんが笑顔で過ごせる1日であります様に…


今日が穏やかに過ごせることに、心から感謝をこめて…
MAHALO NUI





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hico-maru 　 2015-04-05 11:29:21 提供：株式会社ピヴォーテ