モニプラさんのモニタープレゼントの
多様な種類のお酒を扱う「ぷらす１」サイト
さんの
イベントで当選した・・・

日本盛　 超特撰純米吟醸酒　惣花




ごまめ吟醸酒が大好きなんですぅー

吟醸酒を飲むまでは日本酒って苦手なお酒だったので
お正月の御屠蘇も口をつける程度だったんですが
今はお正月だけでなく一年を通して
日本酒飲む機会が増えてます

最近は吟醸酒以外も飲めるようになって
そのまま飲むのも好きですが
特にお酒ベースのカクテルが大好きだったりします。

最近、酒ハイボールなんていうのも
聞いたりしますけど
お酒をソーダで割るとおいしいですよねー
ごまめは大好きでよくやります。

それにフルーツ系のジュースやカルピスをプラスすると
女性には特に飲みやすいまろやかな味わいになって
これがまたおいしいんです

ところで・・・吟醸酒ですが

吟醸酒は精米歩合６０％以下の白米
米麹及び水、又はこれらと醸造用アルコールを原料とし
吟味して製造（低温でゆっくり発酵）させたもので
特有な芳香（吟香）を有します。

精米歩合６０％以下というのは
玄米を精米するときに４０％を米糠として削り取ってるということで

この精米歩合５０％以下の白米を使用し
香味及び色沢が特に良好なものが大吟醸酒になります。

一般に食べてるお米は９０％くらいなので
玄米を１０％ほど削っている感じですが
大吟醸になると玄米の半分以上を
削ってるんですよねー。

お米の表面にはたんぱく質や脂質などが多く含まれていて
コレが多ければ多いほど
お酒にした場合、香りや味が悪くなってしまうそうなんです。

なのでお米を磨けば磨くほど
香りよく雑味のないまろやかで
なめらかなお酒ができるってことなんですよねー

こちらの　惣花　は厳選された酒米を５５％まで磨き、
珠のような輝きを持つ白米を
独自の惣花酵母で丹念に造り上げられた
超特撰純米吟醸酒なんです。

普通の吟醸酒の場合、醸造用アルコールが使用されますが
特別純米酒などの場合は白米と麹のみで醸造されるので
より雑味のない味わいのお酒になるってワケです。

惣花　は高品質素材を惣花酵母と丹波杜氏伝承の技術で
甘・酸・辛・苦・渋の五味が見事に調和したお酒ということで
楽しみに飲んでみたんですが・・・





雑味のない深い味わい
口あたりがまろやかで
吟醸酒ならではの喉に溶け込んでいくような
滑らかな喉越し・・・たまりません

日本酒が苦手という女性の方にも
ぜひ飲んでみて欲しいお酒ですぅ

日本酒って発酵させた醸造酒なので
他のお酒に比べて栄養素が豊富で
特に米由来の各種アミノ酸や
ビタミン、ミネラルを豊富に含んでいるので
美肌効果も期待できるんですよぉ～


このお酒はぬる燗がおいしいようですが
この暑さではさすがにぬる燗は・・・ね

っということで・・・




ロックでぇ～。
暑い時にはロックもおいしいですよー

勿体無いとおっしゃる方もいますが
あまり形にとらわれず
好きな飲み方で飲むのが一番だとごまめは思います。

そうすることで日本酒の需要が増えてくれると
日本酒好きとしては嬉しい感じぃー


ぷらす１ファンサイトファンサイト応援中


おいしいお酒、どーもありがとうございましたぁー



☆ランキング参加中☆
応援クリックよろしくお願いしまーす(≧▽≦)！
人気ブログランキング
　 ココビタ
blogram
　 賞金付きランキング

gomame 　 2010-08-27 16:00:00 提供：トライ有限会社