>
2018.01.09 Tuesday 13:13
ニッタマイオラボ　ゼラチン・アガーを使って

 

昔母がミカンの缶詰を使って作る「牛乳寒天」が好きでした♪

棒寒天をちぎって水に浸してから　煮て作っていましたが・・・、

 

今は粉状になっている寒天（アガー）がありまして簡単に作る事が出来ます。

 

正月に娘達が帰ってくるので作ってみました！！　

 

ニッタバイオラボ　ゼラチン＆クールアガー

 

 

 

 

ミカン（缶詰）入り牛乳寒天

牛乳500CC　クールアガー大さじ１杯　佐藤40〜50グラム　ミカン缶詰必要量

 

 

クールアガー

 

海藻から抽出した多糖類が主原料のセリーの素で食物繊維が豊富♪

固まるのが早く常温でも溶けにくいのが特長。

（介護食にも活用できます）

 

 

 

ゼラチン　ニューシルバー

 

牛骨・牛革が原料の顆粒タイプのゼラチン。

ふやかし不要で45度以上の温水に直接振り入れて使えます♪

 

 

コーヒーゼリー

珈琲液500CC（インスタント使用）　ゼラチンニューシルバー大１杯　砂糖50グラム

 

 

インスタントコーヒー・砂糖・ゼラチンを入れて熱湯500CC注ぐだけ！！

後は容器に入れて冷やすだけで出来上がり♪

１人前でも簡単に出来ます・・・。

 

ゼラチンはコラーゲンを熱水で抽出した　

糖分・脂肪分ゼロの高タンパク質商品です。

 

ミカン水と果肉ゼリー

ウォータータイプのミカンジュース500ＣＣ　砂糖50グラム　ゼラチン大１杯　ミカン果肉

 

ゼラチンは水分が出にくいのでホイップクリームで飾りつけが可能♪

 

ゼラチンは固める以外にも・・・、

コクやツヤを出す/水分を保つ/泡を保つ/食感を変える　事も出来ます。

 

炊飯時に加えるだけで、ふっくら・つやつや♪

 

スープや煮込み料理が短時間でワンランク上の味に！！

 

食べて嬉しい美容＆健康効果もＵＰ！！するので

賢…

マウンチョ 　 2018-01-09 00:00:00 提供：日本盛株式会社