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おはようございます


みなさん、突然ですが、軟水って日本人にはとても飲みやすいお水ですよね？？


だからこそ、料理にも使いやすいって思いがちだと思います。


ところが、合わない料理もあるってことを知っていますか？？







今回、モニターしているのは、
パラディーゾ


という硬水です


このお水の特徴は硬度290.PH7.6とミネラル分を十分含んだ中硬水ですが
特にカルシウムとマグネシウムの比率が理想と言われている2：1に近くナトリウムが少ないため飲んだときに自然の甘味を感じ我々日本人にも好まれる柔らかな口当たりで飲みやすい美味しい水なんですね


エンジェルをモチーフにしたキュートなボトルは持ち歩きデイリーウォーターとしても最適





また特徴として
パラディーゾにほ日本の水にはあまり含まれていないミネラル「サルフェート」も多く含まれています。


サルフェートは細胞を活性化させる力があり、血液中の老廃物を体外に排出し新陳代謝を高め便秘解消、
利尿作用をうながしダイエットや美肌づくりにもお勧めできます。

またお酒を召し上がる方には、二日酔いの原因であるアセトアルデヒドを尿と一緒に排出してくれる役目があります。


この硬水を使用して、料理をしてみました


●硬水にむいていない料理●
お米などのお水には向いていません。カルシウムが多いとぱさつくので！


●むいている料理●
固めのお肉を柔らかくする時、硬水は最適また、お野菜を茹でるときもアクがとれるので
いいとのこと。さらには、チャーハンやパエリアなどの少しぱらついた料理にも使用できるとのこと




今回は、お鍋がおすすめだということで、お鍋に使用してみました




キムチ鍋


お肉の旨みがすごく出て、びっくりするほど美味しかった＾＾お水が違うだけで
こんなにも違うんですね！！！最後の締めのご飯がまた美味しくいただけました






トマト鍋も作ってみました


こちらは、お肉を鳥肉にしたんですが、鳥肉が柔らかくトローリ！
ダシもたくさん出てくれて美味しかったです！！



アクが少し多く出てしまうのですが、面白いくらいお水が違うだけで違いが見えて
楽しい発見が出来たなああという感じです


ちょっとハマリそう！


みなさんも、お鍋やお肉料理や野菜料理に硬水を使用してみては？？
面白い発見ができるかもしれません


hiro

ひろこりん 　 2012-04-10 07:40:32 提供：プレミアムウォーターショップ