『ガーデニングをはじめよう!プロトリーフファンサイト』
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スーパーに行ったら、色々な種類のトマトがズラリと並んでいました。赤いトマトを見ていると何だか元気がもらえそうな感じですトマトは年間通して売っているけど、夏野菜として有名なので、今は旬なのかもトマトに含まれるリコピンは抗酸化作用の働きがあって生活習慣病の予防にもなるので、よく食べるようにしていますヘタまで真っ赤の美味しそうなトマトを見つけたので、コーンと一緒に購入しましたこのヘタの部分まで綺麗なトマトを料理に生かしたいなぁと思って、トマトのヘタ部分の下を切り中身をくり抜きました。そこにカニのほぐし身とキュウリをまぜ、白ワインビネガー大1・オリーブオイル大1、塩・胡椒・はちみつ少々混ぜてトマトの中に入れて・・オレンジジュレ(ゼラチンを入れて、ゆるめに冷やしたもの。レモン&はちみつを少々入れる)これをトマトの上にのせれば完成今晩のメニューは涼しげな感じに仕上がりました。(手前にあるのは「うどん」じゃなくて「こんにゃく」)ひと手間かけたトマトも爽やかな感じで家族に好評でした 【ご家庭でお気軽菜園】…
ぷり 2010-07-01 00:00:00 提供:プロトリーフ
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