定期検診で久しぶりに腸の中を調べて貰った主人
難病指定故に完全に良くなる病気ではないけれど
数値が少しでも上向きだと
食事管理をする身にとっては励みになります。
昨年の今頃は入院中
年越しして退院するまで絶食で点滴のみで耐えてくれました。
主人曰く「もう帰れないかも・・・」
と腹を括った時期でもあったそうです。
炭焼あなごを使った丼
炭焼あなご
主人が買ってきた新聞紙に包まれたあなごさん
ぷんぷん漂う香ばしいニオイ
あなごを取り寄せた時のタレがあったので
それをかけて丼が完成
皮がパリパリ肉厚
甘めのタレと相性抜群で箸が進みました。
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