辛いもの大好きなんだけど、旦那が健康上辛いものはダメなので 料理そのものに辛いものを加えることができず、 後から自分の物にだけ唐辛子を入れたりしてる日々です。    博多の味の隠し味「博多綱場 ゆずとんからし」  最近これをちょい足しして食べることが多い。ゆずの風味と唐辛子の絡みが よい具合にミックスされていて、風味も味も楽しめる。 ゆず胡椒使ってる人も多いと思うんですけど、私ももっぱらゆず胡椒派だった。 ゆずとんからしはしっかり唐辛子の辛さがあって、スパイシーなだけでなく 風味もしっかりあるので、上品な辛さをプラスすることができます    シンプルな原材料だから、素材にもしっかりとこだわっていて、 一つ一つゆずを手で剥いてるんだそう。 機械だと味の奥行を殺してしまうんだって。    最近ゆずとんからしが手放せない私はなににでもかけてしまってますが、 味に深みが出て、ぽかぽかあったまるし、辛いだけでなく、味に濃くがでて 料理がおいしくなるの。  このゆずとんからしがおいしいからかも？自分の料理がすごくおいしく感じて しまう今日この頃。 こちらは　厚揚げと野菜のあんかけ風とでもなずけましょうかｗ 厚揚げに冷蔵庫にある野菜とちくわを入れました。お肉はなしで、 最後に卵でとじています。 味付けはいたってシンプルで、めんつゆのみです。最近お気に入りのメニュー これを寝かせ玄米にかけて、海苔ものせて、そして    マジック的なゆずとんからし・・ 実際この量では足りずまたまたちょい足ししてしまうぐらいお気に入り。 そういやオクラも居れてましたね・・ 簡単にできる料理が一気に底上げできちゃうｯ。 これがあればお料理自体は薄味でokって感じするしね。 ゆず胡椒大好きで常にストックしてるんです。次回からはこれにしようかなっと。   博多綱場　ゆずとんからし.ig-b- { display: inline-block; }.ig-b- img { visibility: hidden; }.ig-b-:hover { background-position: 0 -60px; } .ig-b-:active { background-position: 0 -120px; }.ig-b-48 { width: 48px; height: 48px; background: url(//badges.instagram.com/static/images/ig-badge-sprite-48.png) no-repeat 0 0; }@media only screen and (-webkit-min-device-pixel-ratio: 2), only screen and (min--moz-device-pixel-ratio: 2), only screen and (-o-min-device-pixel-ratio: 2 / 1), only screen and (min-device-pixel-ratio: 2), only screen and (min-resolution: 192dpi), only screen and (min-resolution: 2dppx) {.ig-b-48 { background-image: url(//badges.instagram.com/static/images/ig-badge-sprite-48@2x.png); background-size: 60px 178px; } } followme [id→emily1213temple]====================================================================●ランキングに参加しております！ お手数ですが応援ポチッして頂けると感激です↓↓ にほんブログ村にほんブログ村人気ブログランキングへ================================================================== .

エミリー 　 2016-05-04 10:04:27 提供：株式会社プラセス製薬