『プラセス製薬ファンサイト』
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ホタテのオクラ柚子胡椒マリネ
長いネーミングつけましたがテイストはダイレクトに美味♪秘密は柚子胡椒にあり!
本場博多から株式会社プラセス製薬さんの博多綱場 ゆずとんからしをお試しさせていただきました。
ゆずとんからしは「青柚子・青唐辛子」「黄柚子・赤唐辛子」2種類のタイプを独自の比率でブレンドした「いいとこ取り」。しかも利尻昆布で包みあげた絶妙な味に仕上げられています。だから香り、風味が格別です。雑味がないから肉や魚、麺類をはじめ、様々な料理の下味にもピッタリなの。
ホタテのオクラ柚子胡椒マリネ
【材料】2~3人
ホタテ貝柱(刺身用) 6つ
茹でたオクラ 3本
博多綱場 ゆずとんからし 小さじ1/2~(お好みで)
めんつゆ(ストレート) 小さじ1~(お好みで)
オリーブオイル 適量
【作り方】
横3枚にスライスしたホタテをプレートに並べ、オリーブオイルをかける。
みじん切りしたオクラに博多綱場 ゆずとんからし、めんつゆを混ぜる。
1に2をのせて完成。
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chima 2016-01-08 23:51:50 提供:株式会社プラセス製薬
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