博多グルメ くいもんや／料理に使える博多やぶれ辛子明太子220g★の口コミ（クチコミ）・レビュー（gomameさん）

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博多辛子明太子（切れ子）

塩味がきいた辛めの無着色明太子なんですが

製造過程で大きさがバラバラだったり

形が崩れたりしている明太子切れ子なので、
おいしいけれどお安く買えちゃうんです

崩れているほうが、中に味がしみこんで

旨みが出るんですってぇー。

見た目はいまいちですが

料理にも簡単に使えるのでとっても便利

冷凍で届いたんですけど

カチカチに凍っていないので

使う分だけ冷蔵庫におろしておけばＯＫ

これで上のパックの１／３くらい。

辛味と塩味がしっかりとした明太子なので

このままごはんにのせて食べても

当然ながらすごーくおいしいんですけどぉー

この明太子を使って落とし揚げを作ってみましたぁ～

材料は・・・

お豆腐　300g

いわしの開き　3枚

わけぎ　少々

しょうが（すったもの）　少々　

韓国海苔　適量

明太子　適量

塩　小さじ１／３

片栗粉　大さじ２

お豆腐は水気を切ってからつぶし

いわしは包丁で細かくなるまで叩き

わけぎはみじん切り

韓国海苔は適当な大きさにちぎり

明太子は皮を取る

しょうがはするかチューブのものを使用。

これらをすべて混ぜ合わせてから

塩とつなぎの片栗粉を入れ更に混ぜます。

このタネをスプーンですくって

油で揚げれば出来上がりぃー

明太子と韓国海苔で味がしっかり付くので

お塩はお好みで。

ひとつ試しに揚げてみてうまく揚がらない時は

片栗粉を余計に加えるときれいに揚がるようになります。

外はサクッ、中はふわっ

明太子のおいしさがしっかり味わえ

いわしや韓国海苔の風味がいい

そのまま食べておいしい落とし揚げです

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