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『博多グルメ くいもんや』

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昨日のパン教室 & 丹沢スコーン。サレ










空が高くて、ほんとに気持ちの良いお天気ですね。



昨日は、



お子さんたちの幼稚園時代のママ友さんグループのパン教室でした。



ついこの間のパン教室で、



どんな「ランドセル」にしよう。。。なんてお話されていたのに、



もう3年生だそうです。



Time is flying。ですね。







シナモン角食パン



かぼちゃクリームパン



とーっても楽しい時間でした。



みなさんお忙しい中来て頂き、ありがとうございました。



         
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以前作ったもの(その時に記事はこちらから→☆)
が、結構美味しかったので、



ちょっとだけ配合を変えてまた、作ってみました。



スパイシーでうんまい







ベーキングパウダーじゃなく、丹沢酵母で作っているので



スコーン独特の「狼の口」ほど、ぱかーっとはじけないし、



サクッと感には、ちょっと欠けるけれど、



私は、この食感も味も好きです。



         
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昨日のパン教室で。。。



「ここで作ったパンって重いんですよね」って。。。



そうなんです。大量生産のパンに比べて、重いんです。



それはね。。。



大量生産のパンには「イーストフード」
が使われているから。。。



「イーストフード」はイーストの1種ではありませんよ。



イーストが食べるものだから、イーストフード。



これを入れることで、あっというまに発酵し、



しかもものすごーく大きくなるんです。



つまり、少しの粉で、しかも早くパンが出来ます。






でも、毒性のある塩化アンモニウムも含まれているので、



身体に良いわけはありません。



少なくとも、小さなお子さんには、あまり食べさせてほしくないな。。











阪神タイガース4連勝ばんざーい





 ☆今日も「Buon Appetito の 手作りパン」にお越しいただきありがとうございました






             楽しい連休をお過ごしくださいね








         
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    被災地の皆さんが1日も早く元の生活に戻ることができますように






ブログをお持ちの方から頂いたコメントへのお返事は、



ブログへ伺った時にさせてくださいね。



ほんとにごめんなさい



 なかなか皆さんのブログへコメントを入れられず、読み逃げになるかもしれませんが、    



 どうぞ許してくださいね







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