閉じる

『博多グルメ くいもんや』

アクセスいただきありがとうございます。大変申し訳ございませんが、当ファンサイトは

モニプラ内でのサービスを終了させていただいております。

終了したイベント、モニターに関するお問い合わせは、下記までお願いいたします。

お問い合わせ先 博多グルメ くいもんや 株式会社益正グループ

注目の無料モニター・サンプル情報はコチラ! 

【2種類 飲み比べ!】コールドブリュー<ピーチ&パッションフルーツ/パイナップル&マンゴー>で初夏のフルーティーなティータイムを♪

日本緑茶センター株式会社

30

5月12日(月)まで

プレゼント

【2種類 飲み比べ!】コールドブリュー<ピーチ&パッションフルーツ/パイナップル&マンゴー>で初夏のフルーティーなティータイムを♪

もっと見る

日々の暮らしに彩りを✨『おうちCO-OP』の資料請求でもらえるCO-OP商品 全5品インスタモニター30名様募集♪

おうちCO-OP

30

5月6日(火)まで

プレゼント

日々の暮らしに彩りを✨『おうちCO-OP』の資料請求でもらえるCO-OP商品 全5品インスタモニター30名様募集♪

もっと見る

★ピクニックやお弁当に★おうちCO-OPが厳選した『時短商品3品』写真・動画モニター30名様募集✨

おうちCO-OP

30

5月6日(火)まで

プレゼント

★ピクニックやお弁当に★おうちCO-OPが厳選した『時短商品3品』写真・動画モニター30名様募集✨

もっと見る

お餅と甘辛い油揚げがひとつになった「いなりあげもち」の大相撲パッケージ『大相撲 いなりあげもち プレーン味】15名様!

株式会社もち吉

15

3日前!

プレゼント

お餅と甘辛い油揚げがひとつになった「いなりあげもち」の大相撲パッケージ『大相撲 いなりあげもち プレーン味】15名様!

もっと見る

もっとイベントを探してみる

手軽に美味しく酢の物料理ができる!【★酢漬け一発★】アレンジレシピ大募集♪

みんなの投稿一覧を見る イベント内容を詳しく見る

初めての塩麹料理

海の精ショップさんの塩麹をお試しさせていただきました。
私は塩麹は今回、はじめて使わせていただきました。
塩麹とは、米麹と塩と水をまぜて熟成発酵させた万能調味料です。
秋田産の有機玄米と海の精を原料に作ったそうです。
色々な料理に塩の代わりとして使うことが出来るそうです。

あと塩麹といっしょに届いたのは、海の精 あらしお、海の精 やきしお、知っトク情報!正しい塩の選び方の冊子、しおのみちの冊子と盛りだくさんでした。
スーパーに行くと、色々と塩があり、迷います。
塩の選び方の冊子は嬉しかったですね〜。

【きゅうりの塩麹漬け】
きゅうりを切ったら、袋に入れます。

塩麹を入れて、きゅうりをもみこみます。
そして、一晩、冷蔵庫で寝かせます。

きゅうりの塩麹漬けの出来上がりです!
きゅうりの水分も出て、塩加減もちょうど良い感じの味です。
さっぱりといただけますよ〜。

【豚肉の塩麹漬け】
豚ロース肉を2枚、用意します。
作り方はラップの上に塩麹を薄くのばして、その上に豚肉を置きます。
その上に塩麹をのばして、ラップで包みます。
一晩、冷蔵庫で寝かせます。

フライパンに油をひいて、豚肉の塩麹漬けを焼きます。

お皿には、小さく切った豚肉の塩麹漬け焼き、きゅうりの塩麹漬け、ひじきの煮物です!
豚肉は一晩漬けて、かなり塩が効いていました。
私は豚肉の臭みが苦手なんですが、塩麹で漬けた豚肉は臭みもなく、美味しくいただけます。
いつもは生姜で臭みを消したりしていましたが、新たな万能調味料「塩麹」に出会えた感じですね〜。
あともう少し薄く塩麹を漬けても、味が染みるように感じます。
塩麹を多めにした場合は、漬ける時間(半日くらい)を短くしてもいいかなぁ〜とも思いました。
塩麹との出会いは、新たな発見でした。
ありがとうございました。

b   2012-01-20 00:00:00 提供:株式会社益正グループ

企業紹介

株式会社益正グループ

九州・博多の美味いが勢ぞろい。楽天1位に輝いた【訳あり】料理に使える博多辛子明太子やTVに紹介された、「博多ナイルカレー」、本場の味そのままのもつ鍋、ラーメンなど多数ご用意しています。送料全国一律650円、5,000円以上お買い上げで送料無料☆

全国にお届け!博多グルメくいもんやWEB
http://www.qimonya.com/

簡単レシピ付 博多やぶれ辛子明太子
今年こそ5kg痩せ!!おいしく食べてダイエット
晩御飯は何にする?ごはんのお供特集
食品・試食・飲料 のイベント(商品モニター募集・無料サンプル・試供品情報)を探す