九州ムラコレ市場ファンサイト参加中「九州の野菜・米・肉の産直サイト 九州ムラコレ市場」の中から◆熊本県やつしろ菜の花ファーム987さん【なの花米 2kg】◆鹿児島県　かめまる館さん【麦みそ1kg】◆富士屋甚兵衛【玉ねぎドレッシング300ml】◆福岡県　タケシゲ醤油さん【博多ニワカそうす】の豪華4品を試させていただきました！食の宝庫九州のムラで育まれた特産品の数々、本当に見るだけでワクワクでした♪まずは、鹿児島の吹上町特産品直売所　かめまる館の麦みそ１ｋｇです。ちょっと写真は分かりにくいかもしれませんが、この麦みそを使って早速お味噌汁を作ってみました。麦みその麦が浮いていていい感じ♪とっても美味しいお味噌でした。いつものだしなのに、お味噌汁の味が一段とアップしたような気がします。次はこのツヤツヤお米♪熊本　やつしろ菜の花ファーム９８７の新米「なの花米」２ｋｇです。不思議なことに、菜の花後は草が生えないそうです。なぜ？循環・環境保全型農業をめざし、菜の花から生まれた除草剤を使わない稲つくり、特別栽培米　菜の花米です。初めて聞いたネーミング。春の菜の花から、菜種の収穫後、残渣をそのまますきこみ、肥やしにし、菜種を搾った油粕で自家製有機肥料を作り、除草剤を使用せずに農薬を極力抑えたお米です。私はお米がちょっとでも美味しくないと白米が食べられないタイプ。でも、この菜の花米はとっても美味しい！もちもちしていて、炊き立てはもちろん、冷めても美味しいので、お弁当でいただいてもその美味しさは格別でした。これなら毎日でもお米が食べられそう♪次は、大分の富士屋甚兵衛の玉ねぎドレッシング300ｍｌ・大分県産無農薬玉ねぎをたっぷり使用（全体の１４．４％）・大分県にて契約栽培の大豆、小麦を使用した特急本醸造丸大豆しょうゆを使用・大分県佐伯市の海水を鉄釜で10以上煮詰めて作った自然の塩を使用・化学調味料、保存料、着色料、甘味料、増粘剤不使用・すべて手作業というこだわりが５つも！この「安心できる味、美味しさ」がギュッとつまったドレッシングでした。生の玉ねぎが底に沈んでいて、とっても玉ねぎ感あふれる本当に美味しいドレッシングで、お肉でもお魚でも何でも合いそうな感じです♪それから、ちょっと変わったソース福岡　竹重醤油さんの博多ニワカそうす。トロッと濃厚なそうすで、とっても簡単に煮魚や酢豚、エビチリ、デミグラスソースなどが作れます。本当にいろんなレシピがついてるので、どんな調理法にしようか、毎日変えて楽しめます。とっても簡単でいながらまるでプロのような仕上がりになることから、「一度使ったら手放せない魔法のたれ」と人気急上昇なのももっともです♪これは、野菜炒めに博多ニワカそうすをかけたもの。単なる野菜炒めがガラッと変わりました。ちょっと甘くて酸っぱくて、それでいてソースっぽい味もして…と本当に複雑な味をしているので、これ1本だけで味付けが決まっちゃう本当に嬉しいそうすです。これは、たれにニワカそうすを使った鍋物。タジン鍋にだしをはり、味付けは「ニワカそうす」。ぶりにも直接そうすをふりかけたら、いつもとは一味違った美味しいお鍋に♪これはお魚でもお肉でも何でも合いそうですね。とっても美味しくいただきました！和・洋・中と何でも合うので、次はどんな料理法にしようかたくさん選択肢があって迷いそうです♪本当に美味しいものばかりの詰め合わせセットでした♪

くりにゃんこ 　 2012-12-11 23:53:19 提供：九州ムラコレ市場