>人参バジルクッキー2012/05/11 Fri 06:24人参を大量に頂いたので、すりおろしてクッキーを焼きました。薄ーくのばして、三角形にカット。カリカリっとした塩味のクッキーはいくらでも食べられてしまいます。ちなみに今回使ったにんじんは由布Potagerのもの。味がとても濃くておいしいです。そんな食べ過ぎを解消しようと、週1プールは続いています。この日は往復を繰り返すレーンで1km泳いだのですが、私より早い30代男性が私のすぐ後をついてきたので、端まで泳ぎ切ったところで「どうぞ」と言うと、笑顔で「どうぞ」と譲られてしまいました。ど...
投稿日時:2012/05/11 : tsucurite
多くの山岳と平野を持つ由布市では、地域によりさまざまな野菜が栽培されています。
「由布Potager」は、そんな由布市で収穫される野菜のうち、旬のものだけを農家と地元の料理人が厳選。丹精込めて育てられた“畑の宝石”を瑞々しいままご家庭へお届けします。
由布院温泉宿「草庵秋桜」プロデュースの食ブランド。
本格的な料理人の味をお届けします。
由布院で昭和62年に創業した全13室の小さな温泉宿「草庵秋桜」プロデュースの食品ブランドです。契約農家で採れた地場の食材や職人技を生かした総菜など、旅館でも好評を頂いた商品を販売致します。
「ゆふいん料理研究会」として、さまざまな食の取り組みを行う総料理長・新江憲一をはじめ、地元・由布院を愛するスタッフによる味の贈り物をご堪能ください。
木立に囲まれた隠れ家のような佇まい。
まるで我が家に帰ったような落ち着いた空間。
自慢の温泉で身も心もゆったり。
地元の食材をふんだんに使った料理も自慢です。