『ムラのおいしさ、お取り寄せ 九州ムラコレ市場』
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今の時期、ホームパーティーでよくお目見えする、トマトメインの夏野菜のジュレサラダ
ゆむきしたトマトを小さ目の角切りにして塩をまぶしざるに入れ、冷蔵庫で1日ほど置きます
そうすることで、余計な水分がぬけ、甘みがまします
あと、きゅうり・トウモロコシ・セロリ・玉ねぎなどを同じ大きさの角切りにして全部一緒に混ぜ合わせます
出た水分は、トマトのエキスたっぷりなので、これをゼラチンで固めジュレにしてトッピングに使います
見た目も涼しげなおしゃれな1品です
そして、今年今のところの大ヒットは
ゆむきしたトマトの中身をくりぬき、くりぬいた部分は小さくカット
クリームチーズ(あればマスカルポーネ)・きゅうり・玉ねぎ・セロリ・・上記の物でもOK
を混ぜ合わせ詰め込み、ピザ生地で包んで焼きます
夏の野菜が大変身!ご自慢レシピを大募集! ←参加中
berumomo 2012-06-13 20:34:16 提供:九州ムラコレ市場
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九州で生産・加工されたムラのおいしさを、そのまま日本中の食卓へ。
それが九州ムラコレ市場のモットーです。
自慢の産品を、生産者自らが登録*。
生産者のもとから直接、お一人ひとりのご自宅へ、新鮮なままダイレクトにお届けします。
*生産者をはじめ直販所や道の駅などが商品登録し、発送しています。
安心でおいしい産品を、つくる人と食べる人。
九州ムラコレ市場は、両者の想いをつなぐ場です。
生産者の深い愛情やこだわりも、商品の魅力とともにコレクション。
ご自宅に届いたら、ぜひそんな想いも一緒に味わってみてください。