『ムラのおいしさ、お取り寄せ 九州ムラコレ市場』
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九州で生産・加工されたムラのおいしさを、そのまま日本中の食卓へ届けてくれる九州ムラコレ市場さん。こちらでキュウリやトマトなど、夏野菜を使ったレシピを募集してらっしゃるので紹介します。我が家で大人気のトマトを使った一品。まず、蒸し焼きにしたムネ肉を裂いて、ゆかりを加えます。4人分で鶏は150gくらい、ゆかりは適量。さらにマヨネーズや塩ポン酢と和え、しばらく冷蔵庫へ。食べるソースになるので、しっかり濃い目の味つけにしましょう。冷やしたトマト2個分を薄切りにして皿に並べます。その上に絹ごし豆腐一丁をスライスしたものをのせて、先ほどのムネ肉を。最後にすりゴマを振りかけたら、見た目も涼しいムネ肉のゆかりマヨ和えで作る前菜のできあがり。トマトと梅の酸味にとうふのまろやかさや鶏のコクが絶妙。ムネ肉は少し前に作っておいておくと味が馴染んでよりおいしくなります。ゆかりの色が移ってほんのりピンクになるのもかわいい。梅肉で作るのもおすすめ。夏の食欲のない時にもいいし、見た目も綺麗なのでホームパーティーでも使えますよ。夏の野菜が大変身!ご自慢レシピを大募集! ←参加中
pine 2012-06-26 16:32:40 提供:九州ムラコレ市場
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九州で生産・加工されたムラのおいしさを、そのまま日本中の食卓へ。
それが九州ムラコレ市場のモットーです。
自慢の産品を、生産者自らが登録*。
生産者のもとから直接、お一人ひとりのご自宅へ、新鮮なままダイレクトにお届けします。
*生産者をはじめ直販所や道の駅などが商品登録し、発送しています。
安心でおいしい産品を、つくる人と食べる人。
九州ムラコレ市場は、両者の想いをつなぐ場です。
生産者の深い愛情やこだわりも、商品の魅力とともにコレクション。
ご自宅に届いたら、ぜひそんな想いも一緒に味わってみてください。