『九州ムラコレ市場』ってなに？？？　って思うよねぇ～*^-^*

それはね･･･（九州ムラコレ市場ＨＰより～）
食の宝庫、九州。
そのおいしさは、豊かな風土に恵まれた九州各地のムラで育まれています。
昔ながらの味わいや、特産品を生かした新しい味覚。
そんなムラならではの産品を、より多くの人に知ってほしい！
九州ムラコレ市場は、そんな想いからスタートしました。

　わたしも今回はじめて知りました！

「道の駅・直売所」でもあるんですってぇ*^-^*

わたしが気になった商品が２つ！
１つは＜さんご塩＞　





もう１つは＜もんぺおばさんの黒豚みそ＞






う～ん･･･　１番欲しいものは･･･　＜さんご塩＞！


奄美大島の離島「加計呂麻」で摂れるのが＜さんご塩＞なんだそうです*^-^*

「加計呂麻」と言う島は　奄美大島の南にあります～

サンゴ礁や天然記念物のヤドカリが生息する
美しい自然の残る海・砂浜で採れるのがこの「さんご塩」！
昔から伝わる製法で手作りされる
添加物を一切含まないミネラル分たっぷりの自然海塩なんだそうですっ!!!


原料は　奄美沖を流れる黒潮だけ

砂浜の横に製造蔵があり
浜から海水を汲みあげ　サンゴの砂でろ過
その後　15時間　平窯で焚きあげるそうです

天候や気温を見ながら　火加減を調節！
甘みがあるところで火を止め　自然結晶させるそうですよぉ～

1トン以上の海水を汲み
薪をくべて15時間費やしてできる塩の量は　わずか約30キロ程度なんだとか･･･

とっても貴重な塩なんですっ!!!


そんな貴重な塩をつかった　おむすびがたべたいっ
具をいれずに　ただの　“塩むすび”　がいいっ！

できれば　いつもよりちょっといいお米を使いたいものですねぇ～♪

ちょっといいお米に　貴重なお塩･･･作る方の想いを感じながら　“塩むすび”　たべたいなぁ



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ぷくぞー 　 2012-06-30 09:24:27 提供：九州ムラコレ市場