ムラのおいしさ、お取り寄せ 九州ムラコレ市場

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水菜で穴子巻き寿司☆

こんにちは~


昨日は、先日九州ムラコレ市場さんから
送られてきた野菜福袋の中に入っていた
水菜を使って、「穴子巻き寿司」を作りました~





実は、巻き寿司を作るのは、人生で初めてです☆


巻きすを用意して、いざ、すし飯を作ろうと思った
矢先にあることに気付きました。


「すし酢が少ししか残ってない・・」


外も寒いし、どうしよう~と思いながら
ネットで調べると、すし酢を作れることを発見!


お酢と砂糖と塩さえあれば、作れるみたいです。


【穴子巻き寿司】4本分

★材料
 海苔 4枚
 米  2合
 焼き穴子 2本
 水菜   150~200g
 塩    小さじ1

 (すし酢)
  酢 50cc
 塩 小さじ1/2
 砂糖 大さじ1と1/2

★作り方


1.鍋にすし酢用の材料を入れ、沸騰させて混ぜる。
  火を止めて、冷めるのを待つ。
2.ごはんに1のすし酢を入れて、さっくり混ぜる。
3.水菜を5mm程度に切り、ボウルに入れ、塩を入れて混ぜる。
4.焼き穴子の頭を取り、細長く半分に切る。
5.巻き酢の上に、寿司用海苔を敷き、その上に2のごはんを
  薄く広げる。その上の手前に4の穴子、3の水を切った水菜をのせる。
6.巻きすを丸めて巻くと、巻き寿司が完成。切って、いただく。





初めての巻き寿司作りでしたが、思っていたよりも
簡単に出来ました!


これから、具材を変えて色んな巻き寿司に挑戦したいな~!





今回は九州ムラコレ市場さんの
水菜を使って作りました☆



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ぴょこ   2013-01-18 12:16:06 提供:九州ムラコレ市場

企業紹介

九州ムラコレ市場

九州で生産・加工されたムラのおいしさを、そのまま日本中の食卓へ。
それが九州ムラコレ市場のモットーです。

自慢の産品を、生産者自らが登録*。
生産者のもとから直接、お一人ひとりのご自宅へ、新鮮なままダイレクトにお届けします。
*生産者をはじめ直販所や道の駅などが商品登録し、発送しています。

安心でおいしい産品を、つくる人と食べる人。
九州ムラコレ市場は、両者の想いをつなぐ場です。
生産者の深い愛情やこだわりも、商品の魅力とともにコレクション。
ご自宅に届いたら、ぜひそんな想いも一緒に味わってみてください。

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