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living.jp 地域特派員レポート続々アップしています

昨日でおわってしまったバレンタイン！イベントも撤収なのがかなしい！

伊勢丹のサロンドショコラでは生ケーキが大充実
オペラ食べ比べが楽しみで楽しみで

一回目は　
珈琲シロップたっぷりの　モンプリュと
レミーマルタンが香り高い　ラクロワが好きでした
他は
ﾋﾟｽﾀﾁｵ味のシャルルフルーデル
バランスがとれているラヴニューさん

の４種をモルトバのスパークリングワインとたのしみました

第２回目は

リーデルグラスのﾄﾞﾝﾍﾟﾘとともに


マルサラ酒があらあらしさを与える
Seiichiro,NISHIZONO

ＶＳＯＰを使いつつたべやすい
ラトリエ・ドゥ・マッサ　

唯一このみなウエットタイプだった
ドゥブルベ・ボレロ

たべやすいオペラのミラヴェイユ

８店をたべくらべて自分は珈琲かリキュールがじわっときいたウエットタイプが好きだと再認識

さて３回目
これはどれもがリキュールたっぷりウエットタイプで好み！




大ヒットばかりでした

３回目は４種類で１０５０円のテイクアウトがあったので　よかった～

家で食べ比べようと思ったら歩きすぎで形がくずれていたけれどゆっくりたべました




まず最初にきになっていた
自分が未食のお店　　リエルグ　



＜リエルグ　オペラ・キャラメル＞

ビスキュイ・ジョコンド5層、クレーム・オ・ブール・キャラメル3層、
ガナッシュ2層とキャラメルサレのナパージュの11層構造。

キャラメルの味ががつんと来るのでオペラぽくないかな～
でもラム酒がジョコンドにたっぷりしみ込んでいて
じゅわっとウエットなのがおいしい！

ノワゼットのジョコンドに、ジャンドゥジャ・ノワゼットのガナッシュ。
底にはアーモンドのキャラメリゼを砕いたものを敷き、食感のアクセントになっていてこれもおいしい～

クラッシックなオペラとは全くの別物ですが、ナッツの味もいきていておいしいケーキでした！



富雄のお店が好きでときどき買っている
＜エメラ　オペラ＞

ビスキュイ・ジョコンド3層、クレーム・オ・ブール・キャフェ2層、
ガナッシュ2層とグラサージュの8層構造。

インスタントコーヒーがくわわっているからかな　さらに珈琲味がおいしく感じるようになっていました
そしてうれしいのがフォークを入れた瞬間に、コーヒーシロップがジュワ～っと迸り出るところ！
トップがグラサージュなのがこのみな人もいるだろうけど私は固いチョコならさらにうれしいなって思いました


あとの２つはもしかしたらあべこべ？かもなんだけど

ア・テール

ビスキュイ・ジョコンド4層、クレーム・オ・ブール・キャフェ2層、
ガナッシュ4層とパータ・グラッセの11層構造。

アルマニャック、エスプレッソリキュールを使用してジョコンドにたっぷり
ちょうどよいしみ込みかげんがおいしい！




コンフィチュール・テツ　
ビスキュイ・ジョコンド3層、クレーム・オ・ブール・キャフェ2層、
ガナッシュ1層とパータ・グラッセの7層構造。

こちらは アルコールは使っていません。

たぶん焼が聞いてるタイプなのかな　これはウエットではなかったような（第２クールのものにくらべるとウエットでしたが）
こちらは高さがペラの定義通り3cm以内なんだそうです。


しかし今回は４つともと～ってもおいしかった～

リエルグさんと　　エメラのシロップのじゅわ～っ感が大好きだけど
トップはテツさんやアテールさんのぱりっとした板チョコなのが好みかな～

いや～　オペラ　しばらくはまりそうです
でも阪神間のお店には意外にこういうリキュールがきいたタイプのケーキってないんです
　洋酒がじゅわ～っときいたタイプのオペラ　さがそう！


スイーツ男子がふえているものの
当たり前のようにスイーツ好きを続行できるのはやっぱり女性の特権かもしれないとおもって
享受しておりますが




女性は女性で大変なことばっかり
男性にはわからない、女性特有の悩み。

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冬のこの季節、乾燥から不快感を感じることが増えますが
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yukienglish 　 2014-02-15 12:11:25 提供：キュラス株式会社