最近は、お水じゃなく牛乳仕込みのバゲットがマイブームです。


水が牛乳に変わるだけで、

乳糖のおかげか、ほんのりと甘く、

マンゴ酵母と絶妙のマッチング


少しづつ牛乳の量を増やしていますが、

まだもうちょっと増やせそうな感じですね
　　　　　　　
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お粉は


いつものキタノカオリ　×　久々のレジャンデール
［チャック袋］日清製粉　フランスパン用小麦粉　レジャンデール　＜準強力粉＞　2.5kg_


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最近、どうして使ってなかったのかな



TypeER　同様、ちょっとべたつくけど、



焼いてる時の香りが、なんとも香ばしく



味が濃くって、小麦の味がしっかり感じられ、うまうまです




レジャンデールで、いちじくたっぷりのカンパーニュも作りました。


全体の姿の写真がね。。突然消えたんです

知らないうちに、どこかボタンを押したのかな？？

It's　mystery やね


それにしても。。ごろごろいちじくカンパーニュは、

やっぱり美味しいな。


甘いクリームやあんパンも好きだけど、

ドライフルーツの甘さのパンが、今は好き


ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆*☆*:;;;:*☆*:;;;:ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆



まだまだ暑いけど、そろそろ夏休みも終盤ですね。

9月の試作もそろそろ完成させないと。。。






☆今日も「Buon Appetito　の　手作りパン」にお越しいただきありがとうございました




明日も皆さんがたくさんのHAPPYに出会えますように

　　　　
　　　　　　　　　　
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　　　　　　　　　　　　　　　　のろのろ運転で、仕事がたまっています。

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　　　　　　　ほんとにごめんなさい




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けっちん 　 2010-08-16 22:05:05 提供：メディコス　セリーザ株式会社