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オーブンで作る「トンカツ」のカロリーは?

パン粉をまぶして揚げる揚げ物(フライ)は、

天ぷらに次いで高カロリー!!なので、



今回、オーブンでやってみました。



オーブンレンジの説明書どおりで。






あ、これ、食べかけです写真撮ってなかったのに気づいて慌てて



材料(いちおう4人分・875.6Kcal, [2mg])

衣に使うパン粉

パン粉(乾燥)60g(373)=223.8 [(1.4)=0.84]

サラダ油12g(921)=110.5 {小さじ1=4g}



ただし、これは全量は使いませんでした。

3/5というところかな~

そして、あとは、



豚モモ肉300g(225)=675 [(0.5)=1.5]



と、塩、胡椒、強力粉少々と、溶き卵少々。



以上(パン粉+サラダ油は3/5で)を計算したのが、上の数値。



さて、作り方ですが。

パン粉とサラダオイルを混ぜて、レンジでチン。

1000Wで1分10秒+40秒+40秒。

切れ切れに加熱するのは、その間に混ぜるため。



これで、「こんがり焼けた」雰囲気を出します(笑)



あとは、250℃で(天板ともども)予熱しつつ、

豚肉に小麦粉(私は強力粉使用)、卵、作ったこんがりパン粉をつけて、

余熱が終わったら天板にのせてオーブンで11分。



で、お味は



。。。可もなく、不可もなし。

油で揚げたほうが、多分、美味しい。

でも、油で揚げると、きっとすごく高カロリーになる。。。

それを考えると、このほうがいいかな~

ただ、子供と家人には好評だったので、嬉しかった~



利点:

油の処理をしなくて済む。

わが家は、油を置いておく「オイルポット」は2つもあるのですが、

オイルポットに入れておくと、アリがくるんです >_

pancha   2011-10-16 01:02:47 提供:らでぃっしゅぼーや株式会社

企業紹介

らでぃっしゅぼーや株式会社

らでぃっしゅぼーやは1988年の創業以来、安心でおいしい食品や環境にやさしい商品の提供を通じて、豊かで上質な暮らしをご提案するとともに、安全な食品流通の発展と有機農業や環境保全型農業の拡大を目指しています。

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