うしし

今日は野菜を使ったクリスマスなどに最適なパーティーメニューをご紹介したいと思います！

まずは、サラダね






パリパリ彩りサラダ


これは凄く簡単で、元々サラダ用の揚げ麺がうっているので、それをいつもの普通のサラダに乗せるだけ！！

ドレッシングはフレンチや胡麻がオススメです♪

トマトの赤とレタスの緑でクリスマスチックでしょ～？？

いつものサラダにちょっとトッピングするだけで豪華に見えません？？



メインはコチラ。





鶏のイタリアントマト煮込み


コチラも基本的には切って、焼いて煮込んで～と簡単なお料理なんですが、クリスマスなので赤をイメージしてホールトマトを使ったメイン料理としました♪


では。レシピのご紹介♪




材料(４人分)

鶏肉　　　　　　　　　　２枚
なす　　　　　　　　　　1本
人参　　　　　　　　　　１本
にんにく　　　　　　　　１かけ
玉ねぎ　　　　　　　　　１/２個
ハーブソルト　　　　　小さじ１
バジル　　　　　　　　　１０振り
コンソメ　　　　　　　　小さじ２/３
ホールトマト缶　　　１缶
油　　　　　　　　　　　大さじ１
水　　　　　　　　　　　１００ｃｃ






作り方

①　鶏肉は一口大に切っておきます。
　人参、茄子、玉ねぎも一口大の食べやすい大きさに切っておきます。

②　にんにくは二等分にして、包丁の背でつぶしておきます。
　　フライパンに油しき、にんにくを入れて弱火で香りが出るまで熱します

③　香りがでたら、鶏肉をいれ、強火で焼き色をつけます。
　　焼き色が付いたらやさいを入れ、軽く油を絡めます。

④　水・コンソメ・バジル・ハーブソルトを入れ、に立たせます。

⑤　煮立ったらホールトマトをそのままつぶさずに入れ、約３０分煮込んで完成です。

⑥　ホールトマトは自然につぶれればＯＫです！



こんな感じです～～
一件面倒に見えるかもしれませんが。。。
実は凄く簡単です


是非、クリスマスに作ってみてくださいね


茄子の代わりにズッキーニでも美味しく出来ますよ


と、言うことでいきなりなぜにクリスマスメニュー

と思うでしょ

こうゆう野菜を使ったお料理を作る時に一回使ってみたいなぁって思ってるのが、らでぃっしゅぼーやさんのお野菜なんです。

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コロ助 　 2010-11-18 17:39:00 提供：らでぃっしゅぼーや株式会社