おはようございます

　いつもの通常時間に起きようと思っていたのに、うっかりお寝坊＾＾；

　めちゃめちゃゆっくり寝ちゃった

　明日起きれるか心配です


　１月８日　日曜日

　

　「らでぃっしゅぼーや」から、お野菜をいただきました

　じゃ〜ん！

　

　無農薬、低農薬で作られた、生産者の方の情報も分かる、安心のお野菜たち

　これらのお野菜を使って、おもてなしのパーティー料理を作ります


　


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　使うお野菜

　・三浦大根
　・蓮根　
　・里芋
　・せり
　・いちご


　と、その前に、おめざ♪

　

　実家に帰った時に、お父さんが買ってきてくれました

　大好きな塩大福

　昔からある、千住の和菓子屋さんの塩大福です

　甘さ控えめで、めちゃめちゃ美味しいの

　
　箱の中には、苺も入っていました

　半分は、そのまま噛り付いて＾＾

　半分は、ロールケーキに

　

　やっぱり、苺のケーキは王道です


　

　
　珍しい種類の、三浦大根が入っていました

　大きな大根で、その大きさゆえに、栽培している農家が少ないそうです

　そんな貴重な大根、おすすめの食べ方は、おでんと書いてありました

　大鍋でコトコト煮て、テーブルにどんと乗せれば、おもてなしのパーティーメニューにしても喜ばれそう

　

　シンプルに、大根の味を邪魔しない程度に、好きな具だけ入れました　

　その大根、だしがよ〜く沁み込んで、とっても柔らかく煮えました

　初めて食べる、三浦大根

　すっごく美味しかったです

　大きくて、とっても食べ応えがありますね

　

　れんこんのきんぴら

　胡麻油で炒め、醤油、みりん、酒で煮ます

　シンプルな食べ方ですが、蓮根の美味しさが引き立ちます

　

　鶏ハムとせりのぽん酢浸し

　さっと茹でたせりと、鶏ハムをぽん酢で和えました

　ほろ苦いせりが、大人の味です

　

　揚げ出し里芋

　里芋の煮っころがしを作り、片栗粉をまぶして、油で揚げます

　だし汁、醤油、みりんを煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、揚がった里芋にはって、

　かつお節と薬味ネギを散らします

　おもてなしにぴったりです

　周りは、サクっと

　中は、ほっくほくの里芋

　めちゃめちゃ美味しい♪

　

　ビールのおつまみにも最高です

　ビールのおつまみに最高・・・といえば、こちらも

　

　餃子

　白菜がたくさんあり、ニラも使ってしまいたい

　そんなんで、ずっと作りたかった餃子がやっと作れました

　やっぱり自分で作る餃子が一番＾＾

　餃子も、おもてなしには喜ばれますね

　

　ビールのおつまみにもう一品

　スモークチキン

　お正月用に、と思って買っておいたものです

　スモークされたチキンが、とっても柔らかくて、すっごく美味しい〜！

　

　鶏ハムを茹でたお湯は、鶏のいいおだしが出ています

　それを使って、わかめスープです

　

　鯖缶と長芋のおつまみ

　鯖の水煮缶と切った長芋を和えるだけ

　すぐできおつまみです

　おもてなし料理を考えると、おつまみになっちゃいます

　ビールの美味しいおもてなしでした


　ごちそうさまでした


　今日は、冬休み最後の日

　旦那さんもお休みになったので、楽しい一日で締めくくれるといいです


　
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りーり 　 2012-01-09 10:26:45 提供：らでぃっしゅぼーや株式会社