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『らでぃっしゅぼーやファンサイト』

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しゃぶしゃぶ

夜は、週末、近江屋さんにて仕入れ、解凍しておいたオーストラリア産の牛たんで、しゃぶしゃぶに。


付け合わせは、絹ごし豆腐と、小結しらたきに、ほうれん草と、長葱に、レタスと、牛蒡に、生わさびの茎。

三河屋さんの煎酒や、自家製の胡麻ダレで頂く牛たんは、やや硬めながら、肉の旨味が濃厚で、グー。
ただ、見た目通りサイズが大き過ぎる為、次回は、一口で食べ易い様、包丁で二等分しておくべきか。
近長さんにて調達しておいた、井寒台産の日高昆布で採った出汁や、野菜類などとの相性も、良好。

ザ・プレミアム・モルツぐびぐび、何時もの明治屋さんの赤箱ワインを、常温で、ごくごく、がぶがぶ。
しかし、胡麻ダレのレシピも、数多く有り、なかなか研究の余地も、有りそうどすなぁ(悩)zzz。。。

のぶ   2011-12-15 07:05:31 提供:らでぃっしゅぼーや株式会社

企業紹介

らでぃっしゅぼーや株式会社

らでぃっしゅぼーやは1988年の創業以来、安心でおいしい食品や環境にやさしい商品の提供を通じて、豊かで上質な暮らしをご提案するとともに、安全な食品流通の発展と有機農業や環境保全型農業の拡大を目指しています。

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