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これは先日作ったキャベツの辛味噌炒め。味噌、豆板醤、しょうゆ、酒、ニンニク、砂糖を合わせたタレで炒めただけの簡単料理。本来ならホイコーローと呼びたいが、ピーマンが無くニラを代用しているため、豆板醤風味の炒め物と呼ばざるを得ない。だが、美味いから全く問題ないわけで、こういうあり合わせの野菜で妥協する適当さが、自炊を続けるコツであると思うわけだ。 今回のお題「春野菜の注文数NO.1は?クイズに答えて春野菜をGET♪」だが、自分は新玉ねぎ・春キャベツ・アスパラガスの中で選ぶなら、自分は春キャベツと予想する。他の野菜も旬で大変魅力的なのだが、春キャベツの汎用性には一目置かざるを得ない。辛味噌炒めをはじめとする野菜炒め全般、ホイコーロー、プルコギ、ラーメン、味噌汁、ポトフ、カツサンドなど、キャベツで作れるレパートリーは数多い。 とはいえ、キャベツだけで料理が作れるわけではなく、様々な食材と合わせバリエーションを変えていかないといけない。そういう時こそらでぃっしゅぼーやの野菜詰め合わせ宅配サービスなど、便利なサービスを積極的に使い食生活を充実させなくてはいけないな。【らでぃっしゅぼーや】春野菜の注文数NO.1は?クイズに答えて春野菜をGET♪ ←参加中有機野菜の宅配【らでぃっしゅぼーや】
さやた 2011-03-27 14:08:32 提供:らでぃっしゅぼーや株式会社
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