こんにちは(*^ー^)ノ
今日は運動会。。。
出発前から本当に色々と大変でしたが、なんとか参加できてよかったです
詳しくは後程UPしたいと思います！
３３℃の炎天下での応援＆参加はツラかったッス(；一_一)
 
 
さて、昨日作った１品をご紹介します
使用したナスとトマトは【らでぃっしゅぼーや】さんからのモニター商品です。
 
※らでぃっしゅぼーやファンサイトファンサイト参加中
http://monipla.jp/bl_rd/iid-1071471638501f6619cec94/m-4b4c511d8000d/k-1/s-2/
※らでぃっしゅぼーや
http://www.radishbo-ya.co.jp/admission.html?P=ml4021&wapr=504c7eb7
 

 
トマトとナスのバター炒め　in パンカップ
 
かなり簡単にできるのに、ちょこっと凝ったように見えるお料理です(笑)
ししとうを入れているのでピリ辛ですが、お子様のいるご家庭ではピーマンに変えても良いと思います。
 
【材料】　２人分
・食パン(８枚切)　４枚
・なす　　　小２本
・トマト　　　小２個
・ししとう　　２本(ピーマンなら１個)
・バター　　大さじ１
・チューブにんにく　２センチ程度
・塩、黒コショー、乾燥バジル　　少々
・粉チーズ　　適量
※今回の画像は全体的に１人分です。
 
【作り方】
①食パンは耳を切り、少しつぶしてから耐熱カップ(ココット型など)に敷く。
トースターで２～３分焼く。焼けたら内側にバター(分量外)を塗る。

②パンを焼きながら具を作る。
　ナスは薄いいちょう切りにし、水にさらしておく。トマトとししとうは食べやすい大きさに。
③フライパンにバターを熱しにんにくを入れて少し炒める。
　そこに水気を切ったナスとししとうを入れて炒め、しんなりしたらトマトを加える。
④塩コショー＾をしたら汁気がなくなるまで炒めていく。
⑤それを①のカップに入れ、粉チーズをかけたら完成！！
 

 
食べ方はこんなかんじ～～(o^∀^o)
パンでうまく包んで食べてね(笑)
ピリっと辛いけど暑くて食欲ないときには刺激あって良いですよ
 
ちなみに１０分くらいでできちゃいます(●＾o＾●)
ちょっとしたランチにいかがでしょうか？？
 
 
 
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おかげさまでランキングUP中。

＊いちごママ＊ 　 2012-09-15 16:26:49 提供：らでぃっしゅぼーや株式会社