８/２０　お夕食


本日の主役は～。。。



こちら～






おしながき

・冷や汁風ごはん
・トマトとなすびの塩麹和風グラタン
・醤油麹冷やっこ







今日は、和食にしてみました＾＾

冷や汁。
食べたことがなくて、前から作ってみたかったのですが。。。
前に、相方様に「冷や汁～(_ _。)。。。」
と。
言われたことがあったので、ちょっとアレンジして、「冷や汁風ごはん」です＾＾







冷や汁風ごはん。

お味噌を香ばしく焼いたものと、ゴマ、砂糖をだし汁で少しのばして。
お魚の干物を焼いて、ほぐしたものとまぜまぜ♪

きゅうりの塩揉み、大葉、甘酢生姜、プチトマトをトッピング。
あ。
プチトマトは、彩りです＾＾

いりこと昆布で取ったお出汁に、ちょこっとお塩とお醤油を加えた冷たい出汁を用意しました。

そのまま丼で食べるもよし。
お出汁をかけて、さらさら食べるもよし。

これなら、相方様もOKでしょ～







トマトとなすびの塩麹和風グラタン。

グラタンを作る要領で。
玉ねぎ、なすび、ソーセージをバターで炒めて、小麦粉を加えて炒める。
牛乳を加えて、とろみがついてきたら、味付けは、塩麹とめんつゆとお味噌少々。
トマトと水切りした豆腐を加えて、ひと煮立ち。
器に入れて、チーズをのせて、トースターでこんがり♪






ホントはね。
ソーセージは無しの予定だったけど、相方様が。
「肉。。。」
って、言いそうだったので、気持ちだけ（笑

トマトの酸味が効いた、さっぱりとしたグラタンになりました






醤油麹冷やっこ。
醤油麹も、P太郎。家には、欠かせないものとなりました



えっと。。。
ちょっと、ごはんに戻ります＾＾




まずは、こんな風に、丼として♪
干物にしっかりとお味がついてるから、これだけでも、とっても美味しい丼です
ミョウガがあったらよかったな。。。

ごはんは、麦ごはんにしました＾＾


で。






お出汁をかけて


相方様、どぉするかな～って見てたら、お出汁もかけてました＾＾
しかも～。
だし汁バージョン、おかわりです

気に入ってもらえたみたいですね

今度は、本格的な冷や汁、作ってみたいな～＾＾
でも、作り方、ちゃんと知らないから、ちょっと調べないと。
これは、流石に適当には作れない＾＾；

こんな感じのお夕食でした＾＾
大満足～

お夕食、作ってもらったのを食べるのはもちろん嬉しいけど、自分で作ると、その日に食べたいものを作れるのも、嬉しいな～なんて、思います



そして、デザートtimeに続きま～す

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P太郎。 　 2012-08-21 01:14:07 提供：らでぃっしゅぼーや株式会社