こんばんは(*^ー^)ノ
今日は１日ゆっくりと休養した娘さま。
苺ママも・・・と言いたいところですが、乙女の腹痛頭痛で苦しんでいたので(汗)
暇を持て余す娘＆痛みとの闘いでした
 
そんな中、気分転換にお料理～～
昨日届いた新鮮な野菜や果物を使うレシピを考えました(●＾o＾●)
 
まずは商品のご紹介から
 

 
【らでぃっしゅぼーや】有機・低農薬野菜セット「ぱれっと」1週間分
 
≪バラエティ　野菜・果物SS　2.205円相当≫
玉ねぎ(兵庫)・ごぼう(群馬)・キャベツ(群馬)・小松菜(千葉or茨城)・長ネギ(群馬)
トマト(栃木or北海道)・なす(茨城)・ぶなしめじ(新潟)・豊水梨(茨城)・シャインマスカット(山梨)
 
 
※らでぃっしゅぼーやファンサイトファンサイト参加中
http://monipla.jp/bl_rd/iid-1071471638501f6619cec94/m-4b4c511d8000d/k-1/s-0/
※らでぃっしゅぼーや
http://www.radishbo-ya.co.jp/admission.html?P=ml4021&wapr=504c7eb7
 
 


 
上の写真にはぶなしめじが写っていませんが、これで１週間分(１～２人)らしいです。
２人で足りる？？(笑)
 
何はともあれ、まずは玉ねぎ＆ぶなしめじを使ってグラタン風にしてみました(*＾▽＾*)
 

 
玉ねぎ・ベーコン・しめじを炒めて、その上にホワイトソースならぬジャガイモソースをかけています。
野菜たっぷり食べられる1品ですよ
見た目ではわかりませんけどね～～
 
【材料】　２人分
・じゃがいも　　　３個
・たまねぎ　　　小１個
・ぶなしめじ　　１パック
・スライスベーコン　　ハーフ４枚
・バター　　　小さじ１
・塩コショー　　少々
・コンソメ顆粒　小さじ１
☆塩コショー　　少々
☆バター　　大さじ１/２～１
☆コンソメ顆粒　　少々
☆牛乳　　適量(じゃがいもの固さによって調節)
・ピザ用チーズ
・バジルやパセリ
 
【作り方】
①じゃがいもはお好きな方法で柔らかくし、マッシュする。
　玉ねぎは薄切り、ベーコンは食べやすい大きさ、しめじは石づきを取ってほぐしておく。
②マッシュしたじゃがいもに☆を入れてよく混ぜ、トロっと柔らかくなるように牛乳で調節する。
③温めたフライパンにバターを溶かし玉ねぎを炒める。しんなりしたらベーコンとしめじを加え炒める。
　コンソメ・塩コショーを入れる。

④耐熱皿にバター(分量外)を塗り③の具を入れる。
　上に②を伸ばし、最後にチーズをトッピングして、トースターで焼き色がつくまで１０分程度焼く。
⑤お好みでバジルやパセリをふりかけて完成！
 
 
 
じゃがいもソースを作る際、味見をしてそれなりに塩気があるようにしてくださいね。
そうしないと物足りないかんじにできてしまいます～～
小さいお子様がいなければ粗びき黒コショーを入れても美味しいです
本当はもっと香草使って作ってみたいんですが、母が苦手なもんで。。
代わりに誰が作って～(笑)
 
ちなみに娘の評価は「おいしーねー！」で、母は「しめじの味が生きてていいね～」だそうですわ(*^。^*)
私は玉ねぎがすごく美味しくかんじました
野菜大好き一家なのでこういう１品を喜んでくれます(o^∀^o)
 
 
 
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＊いちごママ＊ 　 2012-09-09 21:07:43 提供：らでぃっしゅぼーや株式会社