タイトルの通り今回・・・


那須高原豚使用　松壱家特製チャーシュー







我が家の切れない包丁でも
キレイに切れちゃうキメのよさ




このチャーシューがどんなチャーシューかと言えば・・・


那須野ヶ原の大自然の恩恵を受けた牧場で、
プロが作り上げたブランド豚「那須高原豚」。


風味豊かでキメ細やかな赤身と
締まった脂身をまとった肩ロースを贅沢に使用し

こだわりの製法で仕上げられたチャーシューだったりします。




どうやって頂こうかと悩んだ結果・・・


冷やしラーメンとチャーシュー盛りで頂くことに






冷やしラーメンにはそのままのせて。






肉の表面がしっとりしててキメが細かくしまった感じで
とってもおいしそう






とろけるようなチャーシューではなく
ほどよくカタさのあるこのチャーシュー。


でもキメが細かので噛むとホロホロと口の中で
ときほぐれていっちゃうんですよねー。


豚臭さもなく噛むほどに
お肉の旨みだけがあふれてくる感じ。


今回の冷やしラーメンは塩味でしたが
チャーシューの味付けが上品なので
どんな味のラーメンにも馴染みやすいと思います。
塩味にもぴったりでした


チャーシュー盛りは茹でたもやしをそえて
ショーガ、ニンニク、醤油、みりん、お酒、お砂糖を
トロトロ煮込んで作った甘ダレをかけて頂きました。






そのまま食べてもおいしいけれど
もやしと甘ダレの相乗効果で
更においしさアップ


箸が止まらない感じぃー
ついでに第三のビールも止まらなかった・・・


夏のビールのお供にぜひぜひ






たっぷり堪能した翌日は・・・
もちろん、コレ


チャーシュー入りチャーハン






チャーシューのカタマリを食べたら
切りクズと端っこを取っておいて
これを作らなきゃチャーシューに申し訳ないってもんです






おいしいチャーシューが入るだけで
いつものチャーハンがグレードアップしちゃうから不思議です


旨みをいっぱい出してくれてるんでしょーね
エライぞチャーシュー


おかげさまでおいしいチャーシューを
たっぷり堪能させて頂きましたぁ～




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gomame 　 2010-07-31 16:00:00 提供：株式会社松野軍団