拉麺ｆａｎ【ラーメンファン】ファンサイト応援中「やった、やった～！」と、思わず叫んでしまった・・(^^ゞザ・肉!!　ラーメンの松壱家さんご用達の、チャーシューです。某日、カチンコチンの状態で、到着・・冷蔵庫内で自然解凍とあり、まずは慌てず（騒がず）、ゆっくりと、寝かせました。前日午後に冷蔵庫に入れ、翌日朝～様子を見ると、良い頃合♪（塊）肉は、ハムでさえ、随分、我が家で、見た事がありません。‘本来’の姿に戻った、チャーシューに、ワクワク興奮状態。（笑さて、カット～～！美味しそうな、霜降り具合・・冷たいままでも、しっとり柔らかく、噛むと、旨味がジンワリ～さすが、「肉が違う！」ですね。＾＾丁度、炒飯を作っていたので、「なら、チャーシューだろ！？」と、恐れ多くも、頂いたモノを刻んで、入れてしまいました。あれ～、火を通しすぎた～勿体無い。＞＜　（安いウィンナーでﾖｶｯﾀのに）ところが、何も話していない、下の子が、コレ↑を食べて、一言。「お肉が、やわらか～い。」・・・かなり、驚いていました。私も食べてみましたが、ベタな炒飯が、グレードアップしてた様な＾＾；切り身を、レンジでちょこっと、温めると、美味しさが増すとあり、試してみたら、これがまた、何とも早・・・とろけました。o(*^^*)oお箸でホロッと切れるし、ご飯にのせただけで、旨味が移って、思わず、「日本人でヨカッタ・・」とホッコリ♪　食べるまでは、どんな風に、（こだわり製法）や、（なるほど！）と、思えるのかなぁ・・と、少し半信半疑（←ｽﾐﾏｾﾝ!）でしたが、これは納得。赤身が多めなのに、パサつかず、脂身が程よいので、脂っこくない。これは、どう頑張っても、素人には作れない、逸品だと感じました。【余談】・・試食した上の子が、「おばあちゃん家の、味みたい。」ん？？　どうも、私の実家で食べた、（何か？）を連想したようで・・実は、このチャーシューの肉は、那須高原豚。私の実家は、栃木。「そうなんだ～～～ほらね！」適当に（？）言った本人、上得意。w（偶然）でも、亡くなって大分経つ母の事を、こんな形で、思い出してくれた事が、とても嬉しかった・・チャーシューを頂き、感謝です。＾＾あまりに美味しくて、その後は、私１人で、１～２切れずつ、味わっているので、まだ残っています・・独り占めです☆（ｺｯｿﾘ）＊モニターに選んで頂き、有難うございました。*o_ _)o♪ブログランキングに参加しています♪

ramuneje 　 2010-07-29 17:53:51 提供：株式会社松野軍団